Đồng Tháp: Công nhận làng nghề khô cá lóc ấp Phú Thọ A

(NSMT) - UBND xã Phú Thọ, huyện Tam Nông, tỉnh Đồng Tháp vừa tổ chức Lễ đón nhận Bằng Công nhận làng nghề khô cá lóc ấp Phú Thọ A, xã Phú Thọ.

Đây là ấp có nhiều hộ làm khô cá lóc nhất huyện với gần 200 hộ, sản lượng khô cá lóc bình quân làng nghề làm ra khoảng 608 tấn/năm. Thị trường tiêu thụ chính của sản phẩm là ở các tỉnh lân cận và Thành phố Hồ Chí Minh. Thu nhập bình quân của một hộ làm nghề là khoảng 200 triệu đồng/năm và của người lao động tham gia làm nghề là 150.000 đồng/ngày.

Thế mạnh của làng nghề làm khô cá lóc xã Phú Thọ là các tuyến đường bộ, đường thủy được thông thương rất thuận tiện cho việc vận chuyển sản phẩm khô cung cấp cho thị trường.

Việc công nhận làng nghề khô cá lóc Phú Thọ sẽ tạo điều kiện giúp cho đặc sản khô cá lóc ở địa phương ngày càng phát triển và vươn xa hơn nữa.

Không ai nhớ rõ làng khô Phú Thọ được hình thành cụ thể từ thời gian nào, nhưng theo nhiều lão nông tri điền ở địa phương, khoảng những năm 2000, nước lũ về Đồng Tháp khá lớn. Theo con nước, cá, tôm cũng tập trung về vùng rốn lũ của huyện Tam Nông rất dồi dào.

Để có thể chế biến trữ cá ăn lâu dài, chị em nội trợ của xã Phú Thọ nghĩ ra nhiều cách, trong đó làm cá khô vừa dễ vừa tiện dụng nên được nhiều chị em lựa chọn. Không dừng lại ở việc trữ lại cho gia đình sử dụng, cá khô còn được các bà, các chị biếu người quen, đồng hương ở các tỉnh Bình Dương, TP Hồ Chí Minh... ăn lấy thảo.

Nhờ hương vị thơm ngon, đậm đà nên cứ mỗi dịp Tết đến Xuân về, người quen ở các tỉnh lại nhớ hương vị cá khô quê nhà, rồi bắt đầu đặt hàng cá khô của bà con ở xã Phú Thọ và làng nghề làm cá khô ở Phú Thọ cũng bắt đầu manh nha phát triển từ đó.