Dinh dưỡng
Mẹo chọn nấm hương khô thơm ngon, chất lượng

Mẹo chọn nấm hương khô thơm ngon, chất lượng

Nấm hương khô là nguyên liệu phổ biến trong mọi căn bếp và được dùng thường xuyên trong những bữa ăn hàng ngày, nhưng lựa chọn và bảo quản nấm hương thế nào và nên sử dụng trong khoảng thời gian bao lâu thì không phải ai cũng biết.

Nhiều gia đình quen tay hâm lại những thực phẩm này nhưng không hay biết nguy cơ ung thư

Nhiều gia đình quen tay hâm lại những thực phẩm này nhưng không hay biết nguy cơ ung thư

Cuộc sống hiện đại với nhịp độ nhanh, để tiết kiệm thời gian và sức lực, nhiều người lựa chọn cách hâm nóng thức ăn thừa để sử dụng. Tuy nhiên, cách làm tưởng chừng như tiện lợi này lại tiềm ẩn những nguy cơ về sức khỏe.

Ăn trái cây vào thời điểm nào để tốt cho sức khỏe?

Ăn trái cây vào thời điểm nào để tốt cho sức khỏe?

Việc bổ sung trái cây vào thực đơn hàng ngày có tác dụng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, thời điểm ăn lại quyết định đến tác dụng của loại thực phẩm này.

Vừa ăn trưa vừa làm việc được không?

Vừa ăn trưa vừa làm việc được không?

Trong nền văn hóa làm việc nhịp độ nhanh ngày nay, nhiều người nhận thấy mình có thói quen làm việc trong giờ ăn trưa như một chiến thuật tiết kiệm thời gian để đảm bảo họ rời văn phòng sớm hoặc đúng giờ.

Vì sao trứng ngỗng khó ăn?

Vì sao trứng ngỗng khó ăn?

Trứng ngỗng có kích thước lớn và nặng gấp 4 lần trứng gà, gấp 3 lần trứng vịt tuy nhiên không những ít người ăn hơn mà số người bán trứng ngỗng ngoài chợ cũng ít hơn.

Vì sao không nên ăn lại rau đã nấu chín để qua đêm?

Vì sao không nên ăn lại rau đã nấu chín để qua đêm?

Thói quen ăn rau này về lâu dài có thể gây ngộ độc, đe dọa đến sức khỏe của gia đình bạn.

Bảo quản thực phẩm ngày Tết trong tủ lạnh thế nào cho đúng?

Bảo quản thực phẩm ngày Tết trong tủ lạnh thế nào cho đúng?

Tết thường là thời điểm trong tủ lạnh thường chứa rất nhiều đồ, đặc biệt là đồ ăn thừa sau những bữa cỗ của gia đình. Mặc dù vậy, có một số thực phẩm đặc biệt không nên để trong tủ lạnh qua đêm.

4 món ngon dịp lễ Tết âm thầm phá hủy mạch máu

4 món ngon dịp lễ Tết âm thầm phá hủy mạch máu

Nhiều món ngon thường xuyên được các gia đình chuẩn bị cho bàn tiệc ngày lễ Tết nhưng tiềm ẩn nguy cơ gây hại cho sức khỏe nếu tiêu thụ quá mức.

Không phải đồ ngọt, có loại thực phẩm làm tăng 44% nguy cơ tiểu đường

Không phải đồ ngọt, có loại thực phẩm làm tăng 44% nguy cơ tiểu đường

Nhiều người cho rằng đồ ngọt là nguyên nhân gây ra bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, có một loại thực phẩm quen thuộc khác làm tăng 44% nguy cơ tiểu đường.

Rau sống hay nấu chín giàu dinh dưỡng hơn?

Rau sống hay nấu chín giàu dinh dưỡng hơn?

Nhiều loại rau bị mất chất dinh dưỡng ở mức độ nhất định khi đun nóng, lượng vitamin bị mất đi sẽ tùy thuộc vào từng loại rau và cách nấu.

Bí quyết thọ trăm tuổi từ 7 loại thực phẩm: Ăn hạt hàng ngày, uống rượu vừa phải

Bí quyết thọ trăm tuổi từ 7 loại thực phẩm: Ăn hạt hàng ngày, uống rượu vừa phải

Nhà nghiên cứu về tuổi thọ Dan Buettner đã chỉ ra trong cuốn sách dạy nấu ăn mới "The Blue Zones Kitchen" của mình rằng những người trên khắp thế giới sống đến 100 tuổi đều có nhiều điểm chung trong chế độ ăn uống của họ.

Bọt trắng nổi lên khi luộc thịt, hầm xương là tinh chất hay cặn bẩn?

Bọt trắng nổi lên khi luộc thịt, hầm xương là tinh chất hay cặn bẩn?

Khi hầm xương trên bề mặt nồi sẽ nổi một lớp bọt trắng. Nhiều người sẽ theo thói quen gạt lớp bọt này đi bởi cho rằng đây là chất bẩn trong thịt, nhưng số khác lại cho rằng đây là protein trong thịt đông tụ mà thành.

Vì sao người xưa ăn nhiều đồ muối nhưng ít bị cao huyết áp?

Vì sao người xưa ăn nhiều đồ muối nhưng ít bị cao huyết áp?

Người xưa coi dưa muối, cà muối như thức ăn hàng ngày. Tuy nhiên, tỷ lệ người bị cao huyết áp lại thấp hơn hẳn so với con người hiện đại ngày nay. Vì sao thế?