Khai mạc Ngày hội “tinh hoa văn hóa ẩm thực Cà Mau”

(NSMT) - Tối 27/9, UBND tỉnh Cà Mau phối hợp cùng UBND Thành phố Hồ Chí Minh và Hiệp hội Du lịch Việt Nam đã long trọng tổ chức Ngày hội “Tinh hoa Văn hóa Ẩm thực Cà Mau”. Sự kiện này là một phần trong chuỗi hoạt động nhằm hưởng ứng Ngày Du lịch Thế giới 27/9, diễn ra tại Công viên Hùng Vương, phường Bạc Liêu.

Ngày hội đã quy tụ hơn 100 gian hàng ẩm thực cùng các sản phẩm OCOP tiêu biểu từ Cà Mau và Thành phố Hồ Chí Minh. Trong số đó, có 30 gian hàng OCOP đến từ các địa phương trong tỉnh Cà Mau, giới thiệu hơn 130 sản phẩm đặc sắc, tạo nên bức tranh sinh động về sự phong phú và nét độc đáo của ẩm thực từng vùng miền. Trong đó, ẩm thực Cà Mau nổi bật với những món ăn danh tiếng như: Bánh xèo A Mật, Bánh Tầm Ngan Dừa, Bún bò cay… cùng những đặc sản chế biến từ Tôm, Cua Cà Mau, Ba Khía Gạch Góc, Mắm đồng U Minh, khô cá Kèo Bạc Liêu, tôm khô Năm Căn, cá Chét muối dùi của Gành Hào, Sông Đốc… và còn nhiều món ngon đặc sản khác được thực khách phương xa biết đến.

Ngoài hoạt động trưng bày, Ngày hội còn diễn ra sôi nổi với những màn biểu diễn chế biến món ngon của các đầu bếp chuyên nghiệp, kéo dài xuyên suốt thời gian tổ chức. Điểm nhấn đặc biệt là Cuộc thi “Đầu bếp tài năng giới thiệu tinh hoa văn hóa ẩm thực Cà Mau”, được khai mạc vào sáng ngày 28/9. Cuộc thi quy tụ cả những đầu bếp chuyên nghiệp lẫn nghiệp dư, tranh tài về kỹ thuật chế biến, sự chỉn chu trong trình bày và khả năng kể câu chuyện đằng sau từng món ăn đặc trưng của vùng Cà Mau.

Tại buổi lễ, ông Ngô Vũ Thăng - Tỉnh ủy viên, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Cà Mau phát biểu: “Chúng tôi kỳ vọng rằng từ Ngày hội này sẽ hình thành thêm nhiều sản phẩm du lịch ẩm thực đặc sắc, hòa quyện với tour sinh thái, cộng đồng và văn hóa - để Cà Mau thực sự trở thành “điểm đến không thể bỏ lỡ” trên bản đồ du lịch Việt Nam và khu vực với thông điệp “Cà Mau - Hành trình cuối trời Nam của Tổ quốc, nơi hội tụ thiên nhiên và sự an lành”. Việc Thành phố Hồ Chí Minh liên kết và hỗ trợ Cà Mau sẽ góp phần nâng tầm giá trị các đặc sản địa phương, đồng thời hỗ trợ khách du lịch và thúc đẩy việc kết nối các tour, tuyến du lịch trong thời gian tới.”

“Tôi xin thay mặt lãnh đạo Tỉnh Cà Mau bày tỏ lòng trân trọng sâu sắc đối với hai đơn vị đã hợp tác tổ chức “Ngày hội Tinh hoa Văn hóa Ẩm thực Cà Mau”, đó là UBND Thành phố Hồ Chí Minh và Hiệp hội Du lịch Việt Nam. Sự kết hợp và hỗ trợ từ Quý đơn vị không chỉ làm cho ngày hội của chúng ta thêm phần lộng lẫy, mà còn làm phong phú thêm những mục tiêu mà chúng ta hướng tới trong sự kiện này.” ông Ngô Vũ Thăng bày tỏ sự cảm kích.

Ông Ngô Vũ Thăng bày tỏ nguyện vọng rằng TP.HCM sẽ thiết lập mối liên kết chặt chẽ và hỗ trợ Cà Mau nhằm nâng cao giá trị của các đặc sản địa phương, đồng thời tạo điều kiện thuận lợi cho du khách và mở rộng hơn nữa việc kết nối các tour, tuyến du lịch. Đối với Hiệp hội Du lịch Việt Nam, lãnh đạo tỉnh Cà Mau chân thành tri ân những tình cảm, sự hợp tác và hỗ trợ nhiệt thành, đầy trách nhiệm từ phía lãnh đạo Hiệp hội, bao gồm cả các tổng công ty và doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực du lịch, cho sự phát triển của ngành du lịch Cà Mau.

Hơn nữa, chúng tôi rất hy vọng rằng qua cái nhìn và sự bình chọn của Hiệp hội Du lịch Việt Nam, Cà Mau sẽ được công nhận thêm là một trong những ngành du lịch trọng điểm, bởi vùng đất này chứa đựng nhiều tiềm năng và lợi thế trong việc phát triển du lịch, đặc biệt là du lịch ẩm thực.