Ăn nhiều cá cho một cơ thể khỏe mạnh

(NSMT) - Cá là loại thực phẩm được rất nhiều nghiên cứu chỉ ra tác dụng đối với sức khỏe nên thường xuyên có trong thực đơn bữa ăn hàng ngày, không những vậy việc ăn nhiều các loại cá giàu omega 3 còn được đánh giá góp phần giúp tăng tuổi thọ.

Cá là một loại thực phẩm vô cùng quen thuộc đối với người dân Việt Nam, đặc biệt ở địa hình sông nước như khu vực Đồng bằng sông Cửu Long. Bà con thường xuyên chế biến các món cá trong bữa cơm gia đình từ cá chiên, cá kho, cá hấp, canh chua cá,… với đủ các loại cá khác nhau. Cá là món ăn bắt miệng, dễ ăn nên trở thành món ăn yêu thích của nhiều người.

Từ thuở sơ khai cá đã có mặt trong bữa ăn của con người với các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, đến nay nhiều nghiên cứu đã chỉ ra tác dụng của thịt cá đối với sức khỏe và được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên tích cực đưa vào thực đơn hàng tuần. Trong thịt cá chứa giàu các chất dinh dưỡng như acid omega 3, canxi, DHA, các vitamin A, D, E,… vô cùng có lợi cho mắt, hệ tim mạch, hệ thần kinh, hệ miễn dịch. Dù ở độ tuổi nào cũng nên bổ sung cá vào chế độ ăn để giúp sức khỏe cải thiện, hạn chế nguy cơ bệnh tật tốt hơn. Đối với những ai không thích ăn cá, lười ăn cá cần cân nhắc điều này vì bạn có thể thấy được những lợi ích sau cho cơ thể:

Thịt cá tốt cho não bộ, trí nhớ và cải thiện thị lực

Những loại cá có chứa nhiều acid béo omega 3 là lựa chọn phù hợp cho người cần bổ sung sức khỏe não bộ và cơ thể, giúp cải thiện trí nhớ cũng như thị lực. Omega 3 và vitamin A có trong thịt cá giúp bảo vệ mắt khỏi tình trạng thoái hóa điểm vàng ở người lớn tuổi hoặc các vấn đề như đục thủy tinh thể, khô mắt, mỏi mắt. Ngoài Omega 3, DHA cũng chính là thành phần dinh dưỡng giúp cho sự cải thiện của não bộ làm tăng khả năng ghi nhớ và từ đó làm chậm lại quá trình suy giảm tinh thần liên quan đến tuổi tác, ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Không chỉ vậy, thịt cá giàu Omega 3 còn có tác dụng làm giảm căng thẳng giúp kiểm soát cảm xúc và có thể cải thiện mức độ hormone serotonin trong não, có thể điều trị và giảm các triệu chứng trầm cảm.

Thịt cá giúp cải thiện các vấn đề xương khớp

Lượng canxi và Vitamin D, E có trong thịt cá sẽ là nguồn cung cấp tuyệt vời cho xương chắc khỏe nhất là đối với những người thiếu hụt canxi hoặc nhưng người lớn tuổi bị thoái hóa xương khớp nên ăn cá thường xuyên hơn để ngăn ngừa loãng xương, viêm khớp và giảm tình trạng sưng đau các khớp.

Cá giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch và giảm lượng Cholesteron trong máu

Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí American Journal of Cardiology, việc ăn cá thường xuyên có thể làm giảm đáng kể nguy cơ bệnh tim vì các axit béo omega-3 trong cá giúp ngăn ngừa chứng xơ vữa động mạch, hiện tượng tắc nghẽn mạch máu, giảm triglycerid, giảm đông máu và hạ huyết áp. Trong một số nghiên cứu khác cũng chỉ ra chế độ ăn lành mạnh kết hợp với thực đơn có cá thường xuyên còn giúp giảm nguy cơ tử vong do các bệnh lý về tim mạch. Vì thế, Hiệp hội tim mạch Hoa Kỳ khuyên rằng những người không có tiền sử bệnh tim mạch nên ăn các loại cá khác nhau ít nhất hai lần mỗi tuần để có một trái tim khỏe mạnh.

Cá giúp ngăn ngừa bệnh hen suyễn ở trẻ nhỏ và tăng cường hệ miễn dịch

Việc ăn cá thường xuyên giúp làm giảm tình trạng sưng viêm đường hô hấp ở trẻ em, ngăn ngừa khả năng mắc bệnh hen suyễn hoặc nếu đã mắc phải sẽ có những chuyển biến tích cực khi ăn nhiều cá. Trong cá có chứa nguồn đạm tạo ra kháng thể có khả năng kháng viêm và chống lại các loại virus, vi khuẩn gây bệnh giúp hệ miễn dịch và cơ thể luôn trong trạng thái khỏe mạnh, duy trì tốt.

Ăn cá thường xuyên là thói quen có lợi cho sức khỏe đặc biệt khi kết hợp với các loại thực phẩm lành mạnh giàu vitamin, chất xơ như rau củ, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt thay vì các loại thực phẩm chế biến sẵn. Tuy nhiên, cần có lưu ý khi đưa cá vào bữa ăn hàng ngày bởi vì những người đã có tiền sử dấu hiệu bệnh về tim mạch không nên ăn các loại cá béo như cá hồi, cá trích,…quá nhiều lần trong tuần. Bên cạnh đó còn có một số loại cá chứa nhiều kim loại nặng hoặc không được nuôi trong vùng nước an toàn như cá bơn, cá hồi đá, cá vược,… sẽ không nên ăn nhiều, đối với người bình thường nên ăn ít nhất 2 bữa cá trong tuần giúp sức khỏe có nhiều cải thiện bất ngờ.