Bạc Liêu: Sôi nổi không khí Tết tại làng nghề làm khô cá biển Gành Hào
Thứ ba, 13/12/2022, 07:02 AM
(NSMT) - Hơn một tháng nữa là đến Tết Nguyên Đán 2023, các làng nghề kinh doanh cá khô ở ven biển Bạc Liêu, Cà Mau hiện đã tăng tốc để chuẩn bị gia tăng sản xuất phục vụ cho thị trường Tết.
•
Khô biển từ xưa đã trở thành món ăn không thể thiếu trong bữa cơm gia đình, đặc biệt ở miền Tây Nam Bộ. Cứ mỗi dịp Tết cận kề, các làng nghề ven biển lại tất bật làm khô để phục vụ Tết, đặc biệt là ngư dân làm khô cá biển tại thị trấn Gành Hào (huyện Đông Hải, tỉnh Bạc Liêu, họ luôn tự hào về làng nghề của mình.
Người dân trưng bày rất nhiều mặt hàng khô tươi ngon trong dịp Tết cận kề. Ảnh: Nhật Hồ.
Món khô cá biển được làm ra tại đây đều là những mặt hàng khô tươi ngon, chất lượng. Có lẽ bởi chính cái nắng, cái gió của miền biển và bàn tay sơ chế của người thợ lành nghề đã giúp cho thương hiệu khô biển Miền Tây nói chung và Gành Hào nói riêng được nổi tiếng gần xa.
Cá sau khi xẻ sẽ được ngư dân mang đi phơi khô dưới cái nắng gay gắt tại làng khô huyện Đông Hải, tỉnh Bạc Liêu. Ảnh: Hồ Trần.
Hiện nay, huyện Đông Hải đã có trên 18 sản phẩm OCOP, trong đó có đến 10 sản phẩm khô của các chủ thể trong huyện được đánh giá, phân hạng OCOP theo tiêu chuẩn 3 sao như tôm khô, chả tôm, chả cá, chà bông, khô mực, khô mực một nắng, khô cá thu một nắng, khô cá kèo...
Trên các giàn phơi khô của bà con luôn đầy ắp các loại cá khô. Ảnh: Quốc Văn.
Đông Hải cũng là địa phương có nhiều vựa khô nhất tỉnh Bạc Liêu. Ngoài các loại khô cá, người dân nơi đây còn làm các loại tôm khô, mực khô để sản xuất cho các tỉnh thành lân cận như Sóc Trăng, Cà Mau, Bến Tre, Trà Vinh, Cần Thơ hay TP Hồ Chí Minh…
Các sản phẩm khô tại thị trấn Gành Hào, Huyện Đông Hải, tỉnh Bạc Liêu đạt chứng nhận sản phẩm OCOP. (Ảnh: Nhật Hồ).
Tuy không khí nhộn nhịp là thế nhưng cũng kéo theo nhiều khó khăn sau đó. Bà Trần Xuân Mai - chủ cửa hàng khô ở thị trấn Gành Hào, huyện Đông Hải cho biết "Do giá nguyên liệu tăng cao, tình hình khai thác thủy sản cũng gặp nhiều khó khăn dẫn đến sản lượng sụt giảm, nguồn nhiên liệu làm khô khan hiếm nên giá khô năm nay có tăng hơn những năm trước. Đây cũng là điều khiến các doanh nghiệp, các cơ sở sỉ lẻ lo lắng".
Đảo mẻ cá dưới cái nắng chói chang, các thành viên trong gia đình bà Mai lại tất bật vào mùa phục vụ Tết, cực mà vui. Ảnh: Nguyên Du - Thế Trân.
Ông Nguyễn Trọng Hán - Phó Chủ tịch UBND huyện Đông Hải cho biết: "Địa phương đã có trên 30 cơ sở sản xuất, chế biến khô (chủ yếu tập trung ở thị trấn Gành Hào), mỗi năm cung ứng cho thị trường hơn 700 tấn khô, trong đó có đến 10 sản phẩm khô của các chủ thể trong huyện được đánh giá, phân hạng OCOP theo tiêu chuẩn 3 sao như: tôm khô, chả tôm, chả cá, chà bông, khô mực, khô mực một nắng, khô cá thu một nắng, khô cá kèo…".
Tại các làng nghề khô biển ở các huyện Ngọc Hiển, Năm Căn, Trần Văn Thời, Đầm Dơi (tỉnh Cà Mau) vào thời điểm này cũng đang tranh thủ thời gian, làm việc không kể ngày đêm để kịp cung ứng sản phẩm cho thị trường Tết và giải quyết việc làm cho nhiều lao động địa phương.
Cách nhận biết trang web giả mạo, tránh mất tiền oan dịp Tết
Lợi dụng thời điểm cuối năm có nhiều dịp lễ cùng với hàng loạt các sự kiện sale lớn, các đối tượng lừa đảo đã tung ra nhiều trang web giả mạo khiến nhiều người sập bẫy.
6 "bẫy tiêu dùng" cận Tết khiến nhiều người mất tiền oan
Cuối năm là thời điểm các gia đình phải mua sắm rất nhiều để chuẩn bị cho năm mới. Tuy nhiên nếu không chi tiêu một cách thông minh, người tiêu dùng sẽ dễ dàng mắc phải những sai lầm "cháy túi".
Thịt kho rệu Vĩnh Nguyên – Giải pháp tiện lợi cho bữa cơm Việt
Trong nhịp sống hối hả hiện nay, những món ăn truyền thống ngập tràn hương vị gia đình vẫn luôn có một vị trí đặc biệt trong trái tim mỗi người. Thế nhưng, không phải lúc nào chúng ta cũng có đủ thời gian để tái hiện những món ngon đó, đặc biệt là món thịt kho rệu đậm đà, cần nhiều công sức và thời gian chế biến. Hiểu được nỗi niềm ấy, Thịt kho rệu Vĩnh Nguyên cho đã ra mắt hai sản phẩm “thịt kho rệu” và “cá ngừ kho” đóng hộp, mang trọn hương vị như chính tay mẹ nấu. Chỉ với vài phút chuẩn bị, bạn đã có thể thưởng thức ngay món ngon truyền thống dù ở bất cứ đâu.
Nước mắm Phú Quốc Quốc Hải: Quà tết Ất Tỵ – Trọn vị tết nhà
(NSMT) - Tết Nguyên đán, khoảnh khắc đoàn tụ và quây quần bên gia đình, không chỉ là dịp để sum vầy mà còn là thời gian để gửi gắm những lời chúc tốt đẹp qua những món quà ý nghĩa. Trong không khí ấm áp của mùa xuân, những món quà mang đậm hương vị quê hương, với chất lượng vượt trội, luôn là lựa chọn yêu thích của mọi người. Giỏ quà Tết của thương hiệu Nước Mắm Phú Quốc Quốc Hải là một món quà đặc biệt, không thể thiếu trong dịp này – là biểu tượng của tình yêu thương, sự gắn kết giữa gia đình và bạn bè.
Sữa bắp non LOF - "Bảo bối" đẹp dáng sáng da của các chị đẹp
(NSMT) - Gần đây, giới làm đẹp đang xôn xao về bí quyết dưỡng sắc từ bên trong với sữa bắp non LOF, một sản phẩm đang được các tín đồ làm đẹp Hàn Quốc ưa chuộng. Được cho là "hot hit" hơn cả các xu hướng trang điểm mới nhất, liệu sữa bắp non LOF có gì đặc biệt mà lại thu hút đến vậy? Hãy cùng tìm hiểu lý do khiến các chị em mê mẩn sản phẩm này.
Nước mắm Quốc Hải tri ân khách hàng với sản phẩm mới – chai 500ml giá cực kỳ hấp dẫn
Nước mắm Phú Quốc Quốc Hải – thương hiệu truyền thống quen thuộc, gắn liền với bữa cơm gia đình Việt, luôn nỗ lực không ngừng để mang đến những sản phẩm chất lượng vượt trội. Từ thành thị đến nông thôn, Nước mắm Phú Quốc Quốc Hải luôn cố gắng đáp ứng mọi nhu cầu của các gia đình. Với mong muốn đem lại những bữa ăn ngon, bổ dưỡng và tiết kiệm, Quốc Hải giới thiệu dòng sản phẩm mới, với thiết kế tinh tế, chất lượng đảm bảo và mức giá vô cùng hợp lý, chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi khách hàng.
Địa điểm tổ chức lễ cưới ngoài trời hoàn hảo tại Cần Thơ cho các cặp đôi
(NSMT) - Lễ cưới là sự kiện trọng đại đối với các cặp đôi cũng như của gia đình và người thân. Những tháng cuối năm thường được các đôi uyên ương lựa chọn để tổ chức lễ cưới cho mình. Tại Cần Thơ hiện đang có nhiều công ty, doanh nghiệp chuyên cung cấp các dịch vụ cưới hỏi với đa dạng lựa chọn từ không gian tổ chức, món ăn, âm thanh, ánh sáng… mang lại nhiều trải nghiệm cho ngày đặc biệt này.
Tin đọc nhiều
