Ngắm những món bánh đặc sắc đạt Huy chương vàng tại Hội thi Bánh dân gian

(NSMT) - Trong khuôn khổ Lễ hội bánh dân gian Nam bộ lần thứ IX năm 2022, sự kiện thu hút đông đảo khách tham quan là Hội thi bánh dân gian với chủ đề “Bánh dân gian Việt Nam - Hội nhập và phát triển”.

Hoạt động Hội thi bánh dân gian đã quy tụ 175 nghệ nhân thuộc 31 đơn vị với 97 món bánh đến từ các vùng miền trong cả nước, trong đó có sự tham gia của 06 tỉnh phía Bắc. Hầu hết các đơn vị đều chuẩn bị chu đáo, sử dụng nguyên liệu đặc trưng địa phương, trình bày đẹp, thuyết trình hay, đặc biệt công tác vệ sinh an toàn thực phẩm luôn được đảm bảo.

Trong đêm bế mạc Liên hoan Đờn ca tài tử quốc gia lần thứ III và Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ lần thứ IX - Cần Thơ năm 2022, ban tổ chức đã công bố và trao giải cho 24 nghệ nhân đạt Huy chương vàng cho các nghệ nhân đến từ TP. Hồ Chí Minh, Phú Thọ, TP. Cần Thơ, Sóc Trăng, Vĩnh Phúc, Lạng Sơn, Bắc Ninh, Trà Vinh, Đồng Tháp, Bạc Liêu, Vĩnh Long, Thanh Hóa, An Giang, Thái Nguyên, Tiền Giang.

Huy chương vàng được trao cho: Bánh chưng truyền thống, bánh ít trần, bánh tét tím, bánh xôi chiên phồng, chè trôi nước, bánh hòn, Bánh canh bột gạo, bánh lá ngải, bánh phu thê, bánh mặn tôm thịt, bánh canh cua đồng, xôi cua Bạc Liêu, bánh long phụng, bánh ú lá tre, bánh xèo, bánh lá răng bừa Nam Hương, bánh bò bông, bánh đúc gân mặn, bánh bò nướng, bánh canh hến nước cốt dừa, bánh thuyền duyên, bánh chưng Tày, bánh canh vịt xiêm, bánh dimsum hoa quả ngũ sắc.

Lễ hội bánh dân gian năm nay được xem là nơi tinh hoa hội tụ về ẩm thực, bởi ít có lễ hội nào mà nghệ nhân khắp mọi miền quy tụ đông như vậy. Nhiều chiếc bánh được sưu tầm và bảo tồn, phát huy và cách tân để phục vụ thực khách.