Học sinh Cần Thơ kế thừa và nối tiếp đam mê làm bánh dân gian Nam Bộ

(NSMT) - Trong khuôn khổ Lễ hội Bánh dân gian Nam bộ lần thứ IX tại TP. Cần Thơ, Hội thi Bánh dân gian Nam bộ năm 2022 diễn ra từ ngày 6 – 11/4 với chủ đề “Bánh dân gian Việt Nam - Hội nhập và phát triển”, hội thi thu hút 31 đơn vị đăng ký tham gia, với 173 nghệ nhân và 97 món bánh.

Trong số 31 đơn vị đăng ký tham gia dự thi, có một đơn vị đặc biệt không phải là những nghệ nhân làm bánh hay các đầu bếp chuyên nghiệp, mà đó là các em học sinh đến từ Trường THPT Châu Văn Liêm, quận Ninh Kiều, TP. Cần Thơ. Các em học sinh tham gia dự thi với các món Bánh ít gân, bánh tằm khoai mì, bánh ít trần mặn ngọt.

Với tinh thần là học hỏi, trải nghiệm, giao lưu và sáng tạo, học sinh trường THPT Châu Văn Liêm mong muốn mang đến cho không gian Lễ hội những món bánh dân gian đặc trưng của vùng đất Tây Đô. Tất cả thể hiện sự sáng tạo, sự đam mê của các em trong việc duy trì, giữ gìn bản sắc trong văn hoá ẩm thực Nam bộ nói chung.

Bên cạnh việc luôn duy trì tốt các thành tích học tập thì học sinh trường THPT Châu Văn Liêm luôn hăng hái, đi đầu trong các hoạt động phong trào Đoàn, Văn hóa - văn nghệ, thể dục - thể thao. BCH công đoàn, BCH Đoàn Thanh niên nhà trường có nhiều hoạt động phát huy tài năng, sức trẻ, sáng tạo của Đoàn viên thanh viên, học sinh với nhiều hoạt động thiết thực và bổ ích, gồm các hoạt động thường niên như: Hội diễn văn nghệ truyền thống 20/11, Hội thi hát Quốc ca, tháng bộ môn, Hội trại truyền thống 26/3,... các hoạt động vừa kế thừa những giá trị truyền thống, đồng thời tiếp thu các giá trị hiện đại.

Điển hình là họat động Lễ hội bánh dân dân được tổ chức trong các đợt Hội trại 26/3 hàng năm. Tại đây, học sinh trường được thể hiện sự đam mê, khéo léo, tỉ mỉ và thể hiện được năng khiếu của bản thân trong việc làm các món bánh dân gian. Điều này, giúp các em hiểu hơn về các giá trị truyền thống, văn hóa ẩm thực của dân tộc. Những món bánh dân dã, thơm ngon từ bàn tay khéo léo của bà, của mẹ là nguồn cảm hứng cho học sinh kế thừa và phát triển phù hợp với xu hướng của thời đại.

Bánh dân gian Nam bộ với đặc của vùng đồng bằng sông nước Cửu long, nguyên liệu sẵn có từ các loại cây, trái, rau, củ quả của vùng kết hợp với những bí quyết đặc trưng đã tạo nên hương vị đặc biệt cho các món bánh ngon của vùng Nam bộ.

Chia sẻ về hoạt động trải nghiệm của học sinh, cô Trần Thị Lụa – Hiệu trưởng Trường THPT Châu Văn Liêm, quận Ninh Kiều, TP. Cần Thơ chia sẻ: “Đây là hoạt động trải nghiệm hướng nghiệp rất thiết thực , ý nghĩa được ngành giáo dục và cha mẹ học sinh đồng tình và ủng hộ. Thực tế qua các lễ hội tổ chức tại trường, có nhiều học sinh thể hiện rõ năng khiếu, sự đam mê, sự khéo léo, sự tỉ mỉ, sự thành thạo của các em khi thực hiện làm các loại bánh dân gian, các món chè, các loại thức uống.

Tiếp tục thực hiện sứ mệnh và mục tiêu giáo dục của nhà trường là “Dạy tốt, Học tốt”, “và chơi cũng tốt”. Bên cạnh đó, vẫn thông qua các hoạt động trải nghiệm để rèn luyện các kỹ năng và giáo dục truyền thống cho học sinh. Với sự ủng hộ của cha mẹ học sinh, sự quyết tâm của các thầy cô giáo, nhà trường sẽ tiếp tục duy trì và tổ chức nhiều sân chơi thiết thực cho học sinh của trường trải nghiệm, đặc biệt là tạo điều kiện cho học sinh trường tham gia sân chơi lớn trong Lễ hội bánh dân gian tổ chức tại TP. Cần Thơ năm nay.”