Ẩm thực

U Minh Hạ - Nơi xoa dịu những vết thương tâm hồn

Thứ sáu, 10/11/2023, 09:50 AM

(NSMT) - Nằm cách TP Cà Mau khoảng nửa giờ đồng hồ đi xe ô tô, hệ sinh thái rừng ngập mặn U Minh Hạ chính là điểm du lịch trải nghiệm khá lý tưởng đối với những đôi chân mê đi. Thiên nhiên hoang dã của khu rừng già là minh chứng cho công cuộc mở đất thời cha ông cùng chinh chiến qua các thời kỳ đấu tranh vì hai chữ độc lập. Đến nay, rừng U Minh Hạ vẫn xanh ngắt một màu, trở thành địa điểm du lịch sinh thái đặc biệt ở vùng đất cực nam của Tổ quốc.

“Thiên nhiên chính là liều thuốc tốt nhất để xoa dịu tâm hồn, giúp con người trở nên bao dung hơn” vì thế nếu các bạn trẻ cảm thấy cần được chữa lành những thương tổn của bản thân thì một đề xuất thú vị gọi tên rừng sinh thái U Minh Hạ. Khu rừng già với diện tích trên 8 héc-ta nằm cách TP Cà Mau khoảng 25km về phía Tây trên địa phận 4 xã thuộc 2 huyện U Minh và Trần Văn Thời sẽ là một trải nghiệm vô cùng đáng nhớ. Nơi đây không chỉ là rừng mà còn là một hệ sinh thái rừng ngập mặn đậm chất vùng đất cực nam ba mặt giáp biển, cỏ cây muông thú cùng quần tụ. 

IMG_0913
Thiên nhiên là liều thuốc tốt nhất cho những ngày tâm trạng 'trùng'.

Thiên nhiên là liều thuốc tốt nhất cho những ngày tâm trạng "trùng".

Hệ sinh thái rừng tràm mênh mông đứng sừng sững và vững vàng trên nền đất than bùn ngập mặn, dòng nước đỏ au nhuốm màu bao lớp lá tràm rụng phía dưới. Rừng U Minh Hạ còn được kêu tên thân thuộc là vùng nước đỏ, mùa nước nổi cống đầy, nước tràn, nước đỏ nhưng rất trong. Dưới lớp lá rừng rụng thấy rõ từng đám rong rêu vừa là thức ăn vừa là nơi trú ẩn của những loài thủy sinh ngoài tự nhiên. Không riêng gì tôm cá hay các loài thủy sinh, muông thú trên cạn nơi rừng già cũng khó để kể hết số lượng loài hoặc bầy, đàn. Thảm sinh thái động thực vật đa dạng tại U Minh Hạ chính là yếu tố vô cùng quan trọng tạo nên "một trong ba vùng lõi Khu dự trữ sinh quyển Mũi Cà Mau”, một phần dự trữ sinh quyển của thế giới được chọn bởi UNESCO.

Theo lời kể của lực lượng kiểm lâm - những “người hùng” đã gắn bó nhiều năm với rừng U Minh Hạ, vào khoảng thời gian sau Tết sẽ thuận tiện hơn cho việc trải nghiệm đi rừng. Khi đó nước đã hạ, dễ dàng để đi hơn, còn hiện tại nước lên cao nên phù hợp để khám phá rừng bằng xuồng, đặt lợp, đánh trúm,... Bên cạnh đó “hươu, nai,... thường ra ngoài vào ban đêm, đi ngang tới đâu thấy 2 đốm sáng thì chính là cặp mắt hươu đó”, một cán bộ VQG nói. Tuy nhiên các loài thú rừng chỉ ra ngoài vào ban đêm tìm thức ăn cây cỏ, khi thấy ánh đèn hoặc tiếng xe sẽ tìm chỗ ẩn náu, người và xe đi khuất lại ra.

z4828274235002_65e84a64af3e65fa7fa5b701dafddf10
Những đàn khỉ 'hướng ngoại' hơn so với loài thú rừng khác, thường ra ngoài chơi và tìm mồi bén.

Những đàn khỉ "hướng ngoại" hơn so với loài thú rừng khác, thường ra ngoài chơi và tìm mồi bén.

Đã qua bao thế hệ, bao người hi sinh anh dũng kể từ khi khẩn hoang lập đất và chinh chiến giữ vững bờ cõi dân tộc thì khu rừng già vẫn ở đó để che chở và bảo vệ chúng ta. Bao đời nay VQG U Minh Hạ, hệ sinh thái rừng ngập mặn cây cối vẫn phát triển tươi tốt vừa làm nhiệm vụ dự trữ sinh quyển của thế giới, vừa hiền hòa cùng với những người con xứ này. Rừng tràm U Minh Hạ còn là niềm tự hào của người dân Cà Mau về vẻ đẹp thiên nhiên oai hùng nhưng cũng thật bình yên, lãng mạn. Sáng sớm thức dậy ở đây, không tất bật như ở phố, thảnh thơi đứng và hít hà khí lành cũng đủ để tinh thần sáng khoái cho cả ngày dài.

z4828274219626_189cd3898951d934cf39cda0ef963a7e
Cây cổ thụ nhiều năm tuổi ở rừng U Minh Hạ.

Cây cổ thụ nhiều năm tuổi ở rừng U Minh Hạ.

Đặc biệt, khi đứng trên tầng cao nhất của đài quan sát mình có thể ôm trọn vào lồng ngực sự bình yên và không khí trong lành. Hơn nữa, đứng nơi đây như có thể nhìn được từng điểm giao giữa đất, nước, bầu trời cùng thiên nhiên. Dường như người ta thu được hết vào tầm mắt một khung cảnh vô cùng thoáng đãng với không khí trong lành bốn bề cây xanh, phía dưới là nước mặn đặc trưng xứ sở có cá có tôm, trên khoảng không bao la là nền trời xanh ngắt màu xanh của niềm hy vọng. Đất trời, vạn vật như hòa làm một trong tầm nhìn của những người mê trải nghiệm, lãng du nhưng cũng chứa đựng tâm hồn kẻ mộng mơ.

Vô ưu như những đứa trẻ thả mình theo nhịp thở của rừng già.

Vô ưu như những đứa trẻ thả mình theo nhịp thở của rừng già.

Dẫu cuộc sống hàng ngày có sôi nổi đến đâu nhưng khi đã đặt chân đến U Minh Hạ và cảm nhận mới thấy thiên nhiên Việt Nam có thật nhiều mảng kỳ vĩ, lãng quên những bộn bề tâm mình có thể tức khắc dịu nhẹ ôn hòa. Một buổi sớm mai hay chiều tà, ngồi tựa đầu bên thềm đọc cuốn sách tâm đắc đã “cõng” theo từ thành phố về và nghe tiếng thở của rừng già lòng cũng êm trôi nhẹ tênh.

Mộc An  
“Trốn phố, tìm xanh” tại các khu du lịch sinh thái ở Cần Thơ

“Trốn phố, tìm xanh” tại các khu du lịch sinh thái ở Cần Thơ

Khi những điểm vui chơi trung tâm trở nên đông đúc và ngột ngạt, nhiều người dân và du khách có xu hướng chọn những khu du lịch sinh thái để nghỉ ngơi, thư giản cùng gia đình. Tại Cần Thơ, các điểm đến xanh mát giữa vườn cây, sông nước và không gian miệt vườn đang dần trở thành những lựa chọn được ưu chuộng. Dưới đây là những địa điểm đáng để trải nghiệm.

Ca sĩ Nguyễn Phi Hùng hóa “nghệ nhân miền Tây”, trải nghiệm ẩm thực tại Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ

Ca sĩ Nguyễn Phi Hùng hóa “nghệ nhân miền Tây”, trải nghiệm ẩm thực tại Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ

(NSMT) - Giữa không gian rộn ràng của Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ 2026 tại TP. Cần Thơ, ca sĩ Nguyễn Phi Hùng gây ấn tượng khi xuất hiện giản dị, trực tiếp đổ bánh xèo, làm bánh bò và thưởng thức xôi cua cùng người dân. Nam ca sĩ mang đến hình ảnh một nghệ sĩ yêu du lịch, mê ẩm thực và luôn sẵn sàng lan tỏa vẻ đẹp văn hóa miền Tây bằng sự gần gũi, chân thành của mình.

Cần Thơ khai hội Bánh dân gian Nam Bộ lần thứ XIII - Lan tỏa “Hương vị đất trời”

Cần Thơ khai hội Bánh dân gian Nam Bộ lần thứ XIII - Lan tỏa “Hương vị đất trời”

(NSMT) - Tối 26/4, tại Quảng trường phường Bình Thủy, UBND TP. Cần Thơ long trọng khai mạc Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ lần thứ XIII năm 2026 với chủ đề “Hương vị đất trời”. Lễ hội diễn ra từ ngày 26/4 đến ngày 1/5/2026, thu hút đông đảo người dân và du khách tham dự.

ABS 2026 mang đến không gian trải nghiệm thực phẩm và đồ uống độc đáo

ABS 2026 mang đến không gian trải nghiệm thực phẩm và đồ uống độc đáo

(NSMT) - Ngày 22/4, tại Trung tâm sự kiện CB Diamond Palace, phường Hưng Phú, TP. Cần Thơ, Trung tâm Xúc tiến Đầu tư - Thương mại và Du lịch TP. Cần Thơ phối hợp Công ty Vũ Phúc Baking và Mekong Xuân Phúc tổ chức sự kiện ABS 2026 - Trải nghiệm Đa giác quan Thực phẩm & Đồ uống. Sự kiện thu hút hàng ngàn khách tham quan, đặc biệt là các doanh nghiệp, chủ cơ sở kinh doanh trong lĩnh vực F&B khu vực miền Tây.

Top 5 không gian “hạ nhiệt” giữa lòng Cần Thơ mùa nắng nóng

Top 5 không gian “hạ nhiệt” giữa lòng Cần Thơ mùa nắng nóng

Cần Thơ - thành phố năng động của miền Tây nhưng vẫn giữ được những nét bình yên đặc trưng, là điểm đến lý tưởng để tìm kiếm những không gian thư giãn giữa những ngày nắng nóng. Không chỉ hấp dẫn bởi Menu đa dạng, các quán nước nơi đây còn gây ấn tượng với thiết kế thoáng đãng, gần gũi với thiên nhiên cùng những phong cách riêng biệt. Dưới đây là 5 quán nổi bật ở Cần Thơ mà bạn không nên bỏ qua.

Bánh tét miền Tây – hồn Tết quấn tròn trong nếp sống vùng sông nước

Bánh tét miền Tây – hồn Tết quấn tròn trong nếp sống vùng sông nước

Mỗi độ xuân về, khi gió chướng thôi thổi gắt và mùi khói bếp bắt đầu lan trong xóm nhỏ, miền Tây Nam Bộ lại bước vào mùa Tết bằng những điều rất riêng. Ở đó, có một món bánh không chỉ để ăn, mà để nhớ, để kể và để nối dài truyền thống: bánh tét.

Những món ăn không thể thiếu trong ngày Tết ở miền Tây

Những món ăn không thể thiếu trong ngày Tết ở miền Tây

Tết ở miền Tây không chỉ là khoảnh khắc sum vầy mà còn là dịp để bày biện mâm cơm đậm đà bản sắc miền sông nước. Mỗi món ăn không đơn thuần để “ăn cho no”, mà còn gửi gắm ước vọng an lành, đủ đầy cho năm mới. Dưới đây là những món ăn gần như không thể thiếu trong ngày Tết của người miền Tây.