Về Trà Vinh thưởng thức 100 món ăn chế biến từ Dừa sáp được xác lập Kỷ lục Việt Nam
(NSMT) – Ngày 27/8, Ủy ban nhân dân huyện Cầu Kè, tỉnh Trà Vinh đã tổ chức Hội thi Ẩm thực món ngon chế biến từ Dừa sáp và xác lập Kỷ lục chế biến món ăn và trưng bày các sản phẩm từ trái Dừa sáp Cầu Kè nhiều nhất Việt Nam. Đây là một hoạt động nằm trong chuỗi các hoạt động Festival 100 năm dừa Sáp Trà Vinh và Tuần lễ Vu lan Thắng hội năm 2024.
Hội thi ẩm thực món ngon chế biến từ Dừa sáp đã thu hút 15 đội đăng ký tham gia Trưng bày kết hợp chế biến 127 món ngon được chế biến từ Dừa sáp. Thông qua hội thi huyện mong muốn nhân dân trong và ngoài huyện nâng cao nhận thức về việc bảo vệ nét đặc trưng, xây dựng, giữ gìn và phát triển thương hiệu Dừa sáp, góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội của huyện Cầu Kè nói riêng và tỉnh Trà Vinh nói chung. Đặc biệt xác lập kỷ lục Việt Nam với hơn 100 món ngon được chế biến từ Dừa sáp.
Qua đó thu hút sự tham gia của người dân, doanh nghiệp trong việc phát huy giá trị, thương hiệu Dừa sáp Trà Vinh; nỗ lực quyết tâm đưa các sản phẩm chế biến từ Dừa sáp ra thị trường, tạo điều kiện giao thương hàng hóa, kết nối cung cầu; đồng thời liên kết phát triển đa dạng các sản phẩm du lịch với các địa phương trong và ngoài tỉnh.

Hội thi ẩm thực món ngon chế biến từ Dừa sáp đã thu hút 15 đội đăng ký tham gia Trưng bày kết hợp chế biến 127 món ngon được chế biến từ Dừa sáp.

Bà Nguyễn Thị Nhiền – Phó Chủ tịch UBND huyện Cầu Kè phát biểu bế mạc hội thi.

Bà Nguyễn Thị Thu Tâm - Phó Chủ tịch Hội đầu bếp FBA thuộc Hội Ẩm thực TP. Hồ Chí Minh, Trưởng ban giám khảo nhận xét về hội thi.

Bà Nguyễn Thị Quỳnh Ngọc – Tổng Thư ký Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings) đại diện công bố quyết định xác lập Kỷ lục.

Bà Hồ Đắc Thiếu Anh - Thường trực hội đồng xác lập Tổ chức Kỷ lục Việt Nam và Bà Nguyễn Thị Quỳnh Ngọc – Tổng Thư ký Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings) trao bằng xác lập Kỷ lục đến đại diện UBND huyện Cầu Kè, tỉnh Trà Vinh.

Ông Trần Thanh Bình - Phó Bí thư thường trực Huyện uỷ Cầu Kè trao giải nhất cho đội thi Công ty TNHH Chế biến dừa sáp Cầu Kè.

Ông Lâm Thái Hùng - Phó Gíam đốc Sở KH&CN tỉnh Trà Vinh trao giải nhì cho đội thi Hội Liên hiệp Phụ nữ huyện Cầu Kè

Ông Phạm Hoàng Nhũ - Phó Chủ tịch HĐND huyện Cầu Kè trao giải ba cho các đội thi xã Phong Phú, xã Ninh Thới.

Bà Nguyễn Thị Nhiền – Phó Chủ tịch UBND huyện Cầu Kè trao giải khuyến khích cho các đội dự thi.
Hội thi còn là dịp để phát hiện, phát huy tài năng, sự khéo léo, sáng tạo, nâng cao kỹ năng thẩm mỹ của từng thí sinh trong việc chế biến các món ngon từ Dừa sáp, làm phong phú thêm sản phẩm, từ đó có thể lựa chọn những sản phẩm phù hợp để đưa vào sản xuất đại trà tạo chuỗi giá trị cho sản phẩm Dừa sáp Trà Vinh.

Ban Giám khão tiến hành chấm thi cho các đội.

Đại diện Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings) kiểm tra số lượng, chất lượng các món đăng ký xác lập Kỷ lục.

Bà Nguyễn Thị Nhiền – Phó Chủ tịch UBND huyện Cầu Kè chụp hình lưu niệm cùng đội dự thi.

Nghệ nhân thực hiện các món ăn được chế biến từ Dừa sáp.

Bằng sự sáng tạo, chỉ với nguyên liệu dân dã mà gần gũi từ Dừa sáp, các đầu bếp đã chế biến thành các món bánh chinh phục được cả thị giác lẫn vị giác của Ban giám khảo.



Đội dự thi Công ty TNHH Chế biến Dừa sáp Cầu Kè (Vicosap) mang đến hội thi nhiều loại bánh ngọt, món ăn có hương vị mới lạ, hấp dẫn thu hút được từ thực khách và ban giám khảo.
Với nguyên liệu chính là dừa sáp Trà Vinh, các đầu bếp đã khéo léo kết hợp nguyên liệu chính cùng các nguyên liệu khác để tạo nên các món ăn hấp dẫn có thành phần từ dừa sáp như Dừa sáp sợi dầm trái cây; Bánh bao nhân sáp sợi; Cà ri bò dừa sáp; Bánh canh mặn dừa sáp; Xôi dừa sáp sợi; Salad trộn sốt dừa sáp; Dừa sáp hầm vịt xiêm,... Ngoài ra, các sản phẩm chế biến làm từ dừa sáp được trưng bày như Kẹo dừa sáp với nhiều vị, sữa chua dừa sáp dạng uống, dạng sấy giòn tan, cốm dẹp dừa sáp, bánh dinh dưỡng dừa sáp nhiều vị, chả giò dừa sáp,...
Phát biểu bế mạc hội thi, bà Nguyễn Thị Nhiền – Phó Chủ tịch UBND huyện Cầu Kè cho biết: Các thành viên Ban Tổ chức, Ban Giám khảo, thư ký đã làm việc trên tinh thần nhiệt tình, trách nhiệm, chu đáo, khách quan, công tâm để chọn ra những sản phẩm xuất sắc nhất, những thí sinh tài năng nhất. Các đơn vị, các thí sinh tham gia hội thi đã có sự chuẩn bị công phu, bài bản, nhiệt tình; tham gia hội thi với tinh thần giao lưu trao đổi nhưng cũng cạnh tranh quyết liệt giữa đội thi tham gia. Hội thi thật sự không chỉ là nơi phát huy tài năng, sự khéo léo, sáng tạo, đảm đang của thí sinh các đội thi mà hơn thế nữa là tuyên truyền rộng rãi, làm nổi bật, tôn vinh giá trị của Dừa sáp Trà Vinh.
Ban tổ chức hội thi mong rằng những thí sinh đạt thành tích cao cần tiếp tục phát huy hơn nữa, đưa các món ăn, thức uống chế biến từ dừa sáp không chỉ đơn thuần là các món ăn mà còn có thể lựa chọn những món phù hợp để đưa váo quy trình sản xuất, hình thành nên chuỗi giá trị của dừa sáp. Từ đó giúp phát triển kinh tế xã hội của địa phương.
Sau khi trực tiếp chứng kiến và ghi nhận các thông số, bà Nguyễn Thị Quỳnh Ngọc – Tổng Thư ký Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings) cho biết: Chúng tôi đánh giá cao ý tưởng cũng như sự chuẩn bị chu đáo của BTC, đội ngũ chuyên gia, nghệ nhân văn hóa ẩm thực tham gia cố vấn cho chương trình, cùng tay nghề của các đầu bếp đến từ các đội thi để góp phần quảng bá ẩm thực – đặc sản của huyện Cầu Kè nói riêng và tỉnh Trà Vinh nói chung trong khuôn khổ Festival 100 năm Dừa sáp Trà Vinh và Tuần lễ Vu Lan Thắng hội huyện Cầu Kè.
Hành trình trái dừa sáp bén duyên với mảnh đất Trà Vinh đã trải qua 100 năm, trở thành chất liệu, câu chuyện văn hóa cần phải bảo tồn, lưu giữ. Chúng tôi tin tưởng rằng câu chuyện về trái dừa sáp sẽ còn được viết tiếp bởi sự nỗ lực của chính quyền địa phương, doanh nghiệp và người nông dân để cùng mang dừa sáp Cầu Kè vươn xa, để tán lá dừa mãi xanh và mang lại nguồn sinh kế bền vững cho địa phương.
Với 127 món ăn được chế biến từ dừa sáp của các đội thi, ban giám khảo đã chọn ra 15 món ngon để trao giải. Kết quả, đội thi Công ty TNHH Chế biến dừa sáp Cầu Kè đoạt giải Nhất; đội thi Hội Liên hiệp Phụ nữ huyện Cầu Kè giải Nhì; các đội thi xã Phong Phú, xã Ninh Thới đồng giải Ba.
Dịp này, Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings) đã trao công nhận kỷ lục Việt Nam xác lập Kỷ lục chế biến món ăn và trưng bày các sản phẩm từ trái Dừa sáp Cầu Kè nhiều nhất Việt Nam.
- Một số hình ảnh tại Hội thi Ẩm thực món ngon chế biến từ Dừa sáp
















Đoàn lãnh đạo tỉnh Vĩnh Long viếng nghĩa trang Hàng Dương - Đặc khu Côn Đảo
(NSMT) - Chiều ngày 12/9, trong khuôn khổ chuyến hành trình về nguồn tại Đặc khu Côn Đảo, TP. Hồ Chí Minh, Ban Chỉ đạo Bình đẳng giới và Vì sự tiến bộ của phụ nữ tỉnh Vĩnh Long đã đến viếng Nghĩa trang Hàng Dương - nơi yên nghỉ của hàng vạn chiến sĩ cách mạng, anh hùng liệt sĩ đã kiên cường chiến đấu, hy sinh vì độc lập, tự do của Tổ quốc.
Phường Ninh Kiều trao tặng điện thoại thông minh cho hộ nghèo, chung tay thúc đẩy chuyển đổi số
(NSMT) - Chiều 11/9, Ủy ban Mặt trận Tổ quốc Việt Nam phường Ninh Kiều, TP. Cần Thơ phối hợp cùng Đoàn phường Ninh Kiều và Ngân hàng TNHH MTV Số Vikki - Chi nhánh Cần Thơ tổ chức chương trình trao tặng điện thoại thông minh Samsung 5G cho các hộ nghèo trên địa bàn. Hoạt động nhằm hỗ trợ người dân tiếp cận công nghệ thông tin, thúc đẩy việc ứng dụng khoa học công nghệ trong đời sống hằng ngày.
Cà Mau ký kết hợp tác về chuyển đổi số với Tập đoàn Bưu chính viễn thông Việt Nam
(NSMT) - Chiều 11/9, tại tỉnh Cà Mau đã diễn ra lễ ký kết thỏa thuận hợp tác về chuyển đổi số giai đoạn 2025 – 2030 giữa UBND tỉnh Cà Mau và Tập đoàn Bưu chính viễn thông Việt Nam.
Người dân Cần Thơ chung tay đẩy xe cứu thương vượt đoạn ngập trong triều cường
(NSMT) - Sáng 11/9, phóng viên ghi nhận tại tuyến đường Cách Mạng Tháng Tám (đoạn qua phường Bình Thủy, TP. Cần Thơ), triều cường lên nhanh khiến đoạn đường dài hơn 500m chìm sâu trong nước. Nhiều xe máy, ô tô chết máy khi lưu thông, trong khi xe lớn chạy qua tạo sóng mạnh, đánh dạt vào lề đường khiến không ít người đi xe máy chới với.
Công an TP Cần Thơ tổ chức tập huấn chuyên sâu Luật PCCC và CNCH cho Công an cấp xã, đồn Công an
(NSMT) - Sáng 09/9, tại Trung tâm huấn luyện và bồi dưỡng nghiệp vụ, Công an TP. Cần Thơ tổ chức Hội nghị tập huấn chuyên sâu các quy định của Luật Phòng cháy, chữa cháy và cứu nạn, cứu hộ (PCCC và CNCH) cùng các nghị định, thông tư hướng dẫn thi hành cho Công an cấp xã, đồn Công an.
Công an TP Cần Thơ phối hợp liên ngành xử lý vi phạm photocopy trái phép trong lĩnh vực xuất bản
(NSMT) - Nhằm ngăn chặn tình trạng xâm phạm bản quyền xuất bản phẩm, bảo vệ quyền lợi hợp pháp của Nhà xuất bản và người học, Phòng An ninh chính trị nội bộ, Công an TP. Cần Thơ đã phối hợp cùng Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch TP. Cần Thơ, Chi cục Quản lý thị trường thành phố và Công an phường Ninh Kiều tiến hành kiểm tra, phát hiện và thu giữ hơn 500 bản giáo trình photocopy trái phép của Nhà xuất bản Chính trị quốc gia Sự thật.
An Giang: Cháy hoàn toàn 3 căn nhà do thắp hương
Sau gần 1 giờ tích cực cứu chữa, lực lượng chức năng xã Hòa Lạc (tỉnh An Giang) đã khống chế được ngọn lửa. Vụ cháy đã thiêu rụi hoàn toàn 3 căn nhà và làm ảnh hưởng 1 căn nhà trên địa bàn ấp Hòa Phát, xã Hòa Lạc, tỉnh An Giang.