Ẩm thực

Gốc đước hơn 60 năm tuổi tại Cà Mau

Thứ năm, 28/07/2022, 10:40 AM

Cây đước là loại cây sống ở vùng ngập mặn ven biển, đặc trưng của vùng Đất Mũi. Bộ rễ của cây đước toả ra, cây này san sát cây kia tạo nên hệ sinh thái độc đáo, là linh hồn cho sản phẩm du lịch của mũi đất phù sa. Đặc biệt, tại điểm du lịch Tư Tỵ, ấp Tam Hiệp, thị trấn Rạch Gốc, huyện Ngọc Hiển, có gốc đước hơn 60 năm tuổi, thu hút du khách tìm về chiêm ngưỡng.

Ông Lê Minh Tỵ (Tư Tỵ), chủ nhân điểm du lịch, kể: “Lúc ba vợ tôi về đây khoảng trước năm 1980 là bắt đầu khai khẩn đất hoang, được Nhà nước giao khoán đất rừng tới nay. Lúc ấy khi khai thác rừng, cây này không thể cắt được vì tán quá rộng cùng với bộ rễ rất lớn, khó trong việc di chuyển. Bà con ở xóm khuyên giữ lại làm giống, đến khi có trái sẽ rụng xuống, tiện cho việc trồng rừng sau này”. Và cứ thế tán đước ấy vẫn ở đó cùng với gia đình ông Tư Tỵ, trở thành một nơi trong tour tuyến để khai thác tiềm năng du lịch của quê hương.

Du khách thích thú khi được ngồi trên xuồng, thưởng thức khung cảnh rừng ngập mặn bên cạnh gốc đước.

Du khách thích thú khi được ngồi trên xuồng, thưởng thức khung cảnh rừng ngập mặn bên cạnh gốc đước.

Hiện tại, hệ sinh thái rừng đước nơi đây được sinh trưởng và phát triển từ trái của cây đước ấy. Trong 9 ha vuông rừng thì có khoảng 7 ha được ông Tư Tỵ giữ gìn, không khai thác, hiện trở thành rừng nguyên sinh đảm bảo giữ lại hệ sinh thái ngập mặn vốn có.

“Vô tình giữ lại cây thôi, ai ngờ là điểm để làm du lịch. Khi tôi về đây làm du lịch, khoảng năm 2018, tôi đã nhận ra gốc đước đặc biệt này và dần có tình cảm với nó. Khi đưa vào khai thác du lịch, tôi vẫn giữ nguyên hiện trạng, chủ yếu đóng những chiếc cầu nhỏ để du khách có thể đi xung quanh cây đước chụp ảnh, nghỉ chân… Tán đước rộng nên du khách có thể ngồi hoặc leo lên thân đước, ai cũng vô cùng hứng thú. Hồi trước dịch cũng có nhiều đoàn lưu diễn văn nghệ về đây để quay những thước phim bên gốc đước, giới thiệu về quê hương Cà Mau…”, ông Tư Tỵ tâm đắc.

Dưới tán đước mát rượi, du khách thưởng thức các món ăn dân dã, đặc sản của Đất Mũi.

Dưới tán đước mát rượi, du khách thưởng thức các món ăn dân dã, đặc sản của Đất Mũi.

Theo ông Tư Tỵ, giống cây đước này là giống đước bụi, có thân to, tán to, rất thích hợp trồng ở vùng ngập mặn. Riêng gốc đước đặc biệt, thân được phân ra riêng 11 cây đước (toàn bộ cây có chiều cao hơn 10 m). Thông thường cây đước khi đạt đến 16 năm tuổi thì cây không còn cao nữa mà chỉ phần thân (hoành) tiếp tục to ra, tạo thành tán rộng. Những cây đước xung quanh cây đước lớn có tuổi đời khoảng 20 năm, được sinh sản từ cây đước lớn, khoảng 2-3 năm gia đình sẽ tỉa nhánh 1 lần để cây dễ vươn mình phát triển.

Nối gót cha mình, anh Lê Trung Nguyên (con ông Tư Tỵ) luôn trăn trở làm sao bảo vệ và tiếp tục trồng, bảo tồn đước. “Cây đước có tuổi đời khoảng 7 năm thì có trái xum xuê, trái đước từ khi ra hoa đến trưởng thành mất khoảng 6 tháng cho đến khi trái đước rụng, vì thế, để tạo một hệ sinh thái rừng đước là cả một quá trình. Có nhiều du khách đến đây chưa qua giới thiệu đã biết “danh” về gốc đước nên họ yêu cầu mình thực hiện chuyến tham quan, dần dần gốc đước được nhiều người biết đến, du khách nào xem cũng thấy lạ và thích thú”, anh Nguyên chia sẻ.

Cũng nhờ hệ sinh thái rừng đước mà việc nuôi tôm hết sức thuận lợi. Cây đước là nơi để cho tôm, cua, cá có chỗ trú ngụ, phát triển. Tán cây rộng cũng là nơi làm tổ của các loài chim, một số loài bò sát… Riêng khu vực gốc đước lớn có bộ rễ xoè rộng, một số loài hải sản trú ẩn nhiều, đây cũng là nơi để du khách trải nghiệm giăng lưới, mò cua, dỡ lọp cua…

Chị Lê Thị Trà My, xã Viên An Đông, thường đến chiêm ngưỡng gốc đước của quê hương.

Chị Lê Thị Trà My, xã Viên An Đông, thường đến chiêm ngưỡng gốc đước của quê hương.

Bà Lê Thị Lan, du khách từ TP Hồ Chí Minh, tâm tình: “Đi một vòng từ xứ tràm đến vùng đất ngập mặn mới thấy hết được vẻ đẹp thiên nhiên và con người Cà Mau. Đến được điểm dừng chân Tư Tỵ cũng như đã chạm mốc được vùng đất cuối trời. Tại đây chúng tôi không chỉ được thoả thích câu cá thòi lòi, đặt rập cua… mà còn được chiêm ngưỡng vẻ đẹp của gốc đước lớn như thế, đây cũng là lần đầu tiên tôi nhìn thấy. Tôi sẽ trở lại khám phá nơi này trong thời gian không xa”.

Cây đước gần gũi và thân quen với người dân Đất Mũi, là người con của quê hương, ông Tư Tỵ rất tự hào về cây đước. Từ thời chiến đến thời bình, cây đước vẫn sừng sững hiên ngang. “Việc gìn giữ hệ sinh thái rừng đước cũng chính là bảo vệ ngôi nhà chung của mình. Riêng gốc đước đặc biệt này, tôi dự định sẽ xây cầu ra đến nơi; làm một số chiếc thuyền nhỏ để du khách tự mình giăng lưới rồi nướng hải sản thưởng thức bên cạnh gốc đước… Làm sao cho du khách trải nghiệm chân thực nhất”, ông Tư Tỵ dự tính.

Theo Nhật Minh / Báo Cà Mau

Xem bài viết gốc tại đây

“Trốn phố, tìm xanh” tại các khu du lịch sinh thái ở Cần Thơ

“Trốn phố, tìm xanh” tại các khu du lịch sinh thái ở Cần Thơ

Khi những điểm vui chơi trung tâm trở nên đông đúc và ngột ngạt, nhiều người dân và du khách có xu hướng chọn những khu du lịch sinh thái để nghỉ ngơi, thư giản cùng gia đình. Tại Cần Thơ, các điểm đến xanh mát giữa vườn cây, sông nước và không gian miệt vườn đang dần trở thành những lựa chọn được ưu chuộng. Dưới đây là những địa điểm đáng để trải nghiệm.

Ca sĩ Nguyễn Phi Hùng hóa “nghệ nhân miền Tây”, trải nghiệm ẩm thực tại Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ

Ca sĩ Nguyễn Phi Hùng hóa “nghệ nhân miền Tây”, trải nghiệm ẩm thực tại Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ

(NSMT) - Giữa không gian rộn ràng của Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ 2026 tại TP. Cần Thơ, ca sĩ Nguyễn Phi Hùng gây ấn tượng khi xuất hiện giản dị, trực tiếp đổ bánh xèo, làm bánh bò và thưởng thức xôi cua cùng người dân. Nam ca sĩ mang đến hình ảnh một nghệ sĩ yêu du lịch, mê ẩm thực và luôn sẵn sàng lan tỏa vẻ đẹp văn hóa miền Tây bằng sự gần gũi, chân thành của mình.

Cần Thơ khai hội Bánh dân gian Nam Bộ lần thứ XIII - Lan tỏa “Hương vị đất trời”

Cần Thơ khai hội Bánh dân gian Nam Bộ lần thứ XIII - Lan tỏa “Hương vị đất trời”

(NSMT) - Tối 26/4, tại Quảng trường phường Bình Thủy, UBND TP. Cần Thơ long trọng khai mạc Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ lần thứ XIII năm 2026 với chủ đề “Hương vị đất trời”. Lễ hội diễn ra từ ngày 26/4 đến ngày 1/5/2026, thu hút đông đảo người dân và du khách tham dự.

ABS 2026 mang đến không gian trải nghiệm thực phẩm và đồ uống độc đáo

ABS 2026 mang đến không gian trải nghiệm thực phẩm và đồ uống độc đáo

(NSMT) - Ngày 22/4, tại Trung tâm sự kiện CB Diamond Palace, phường Hưng Phú, TP. Cần Thơ, Trung tâm Xúc tiến Đầu tư - Thương mại và Du lịch TP. Cần Thơ phối hợp Công ty Vũ Phúc Baking và Mekong Xuân Phúc tổ chức sự kiện ABS 2026 - Trải nghiệm Đa giác quan Thực phẩm & Đồ uống. Sự kiện thu hút hàng ngàn khách tham quan, đặc biệt là các doanh nghiệp, chủ cơ sở kinh doanh trong lĩnh vực F&B khu vực miền Tây.

Top 5 không gian “hạ nhiệt” giữa lòng Cần Thơ mùa nắng nóng

Top 5 không gian “hạ nhiệt” giữa lòng Cần Thơ mùa nắng nóng

Cần Thơ - thành phố năng động của miền Tây nhưng vẫn giữ được những nét bình yên đặc trưng, là điểm đến lý tưởng để tìm kiếm những không gian thư giãn giữa những ngày nắng nóng. Không chỉ hấp dẫn bởi Menu đa dạng, các quán nước nơi đây còn gây ấn tượng với thiết kế thoáng đãng, gần gũi với thiên nhiên cùng những phong cách riêng biệt. Dưới đây là 5 quán nổi bật ở Cần Thơ mà bạn không nên bỏ qua.

Bánh tét miền Tây – hồn Tết quấn tròn trong nếp sống vùng sông nước

Bánh tét miền Tây – hồn Tết quấn tròn trong nếp sống vùng sông nước

Mỗi độ xuân về, khi gió chướng thôi thổi gắt và mùi khói bếp bắt đầu lan trong xóm nhỏ, miền Tây Nam Bộ lại bước vào mùa Tết bằng những điều rất riêng. Ở đó, có một món bánh không chỉ để ăn, mà để nhớ, để kể và để nối dài truyền thống: bánh tét.

Những món ăn không thể thiếu trong ngày Tết ở miền Tây

Những món ăn không thể thiếu trong ngày Tết ở miền Tây

Tết ở miền Tây không chỉ là khoảnh khắc sum vầy mà còn là dịp để bày biện mâm cơm đậm đà bản sắc miền sông nước. Mỗi món ăn không đơn thuần để “ăn cho no”, mà còn gửi gắm ước vọng an lành, đủ đầy cho năm mới. Dưới đây là những món ăn gần như không thể thiếu trong ngày Tết của người miền Tây.