Sôi nổi, hấp dẫn hội thi ẩm thực Hương vị đặc sắc An Giang

(NSMT) – Ngày 19/11, ông Lê Trung Hiếu - Giám đốc Trung tâm Xúc tiến Thương mại và Đầu tư tỉnh An Giang cho biết, vừa tổ chức thành công Hội thi ẩm thực chủ đề “Hương vị đặc sắc An Giang” tại Phố đi bộ Nguyễn Huệ - Hai Bà Trưng, TP. Long Xuyên, tỉnh An Giang.

Đây là một trong các hoạt động nằm trong chuỗi các hoạt động, sự kiện của Liên hoan ẩm thực đặc trưng An Giang năm 2023. Hội thi thu hút 13 đội thi đến từ Đầu bếp của các nhà hàng, khách sạn, các cơ sở kinh doanh ẩm thực trên địa bàn tỉnh An Giang: Cụm Khách Sạn Đông Xuyên, Khách Sạn Hòa Bình, Nhà hàng Thắng Lợi, Cty TNHH Du lịch ẩm thực Khoa Trí, Khu Du lịch Lâm Viên Núi Cấm.

Các đơn vị tham gia dự thi gồm 2 món Gỏi sầu đâu - được công nhận Kỷ lục Châu Á năm 2022 và Cơm tấm Long Xuyên - được công nhận Kỷ lục Châu Á năm 2023. Theo Ban Tổ chức, chương trình có hơn 2 giờ để các đội thi chuẩn bị, chế biến và tiến hành chấm điểm từ ban tổ chức, giám khảo. Theo đó, giám khảo là đại diện lãnh đạo Trung tâm Xúc tiến Thương mại và Đầu tư, chuyên gia ẩm thực đến từ Trường Cao Đẳng Du lịch Sài Gòn, Hội Đầu bếp TP. Hồ Chí Minh. Ngoài chất lượng và hương vị món ăn, giám khảo sẽ chấm điểm trang trí, thuyết trình và điểm đặc biệt, mới lạ của món ăn.

Theo Ông Lê Trung Hiếu, Giám đốc Trung tâm Xúc tiến Thương mại và Đầu tư tỉnh An Giang cho biết: “Đây là sự kiện nhằm tạo sân chơi, giao lưu, học hỏi kinh nghiệm giữa các đầu bếp của các đơn vị, doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ nhà hàng, vườn ẩm thực, quán ăn, góp phần tìm hiểu và nâng cao tay nghề cho các đầu bếp, đồng thời góp phần tăng thêm “tên tuổi” của cơm tấm Long Xuyên và gỏi sầu đâu - 2 món đặc sản dân dã, quen thuộc của vùng đất An Giang, “Top 50 kỷ lục Châu Á”.”

Kết thúc Hội thi, Ban tổ chức đã trao hai bộ giải thưởng cho 02 món ăn dự thi. Về phần thi món Cơm tấm Long Xuyên: Giải nhất thuộc về Cụm Khách sạn Đông Xuyên, đồng giải nhì: Panda Café và Khách sạn Hòa Bình, Giải ba thuộc về Nhà hàng Thắng Lợi và Quán Cơm tấm Cô Tư, đồng giải Hương vị Hồn quê: Quán Cà phê Ecoffee và Công ty TNHH Du lịch ẩm thực Khoa Trí, Giải món ăn trình bày đẹp thuộc về Khách sạn Helen.

Về phần thi món Gỏi sầu đâu: Giải nhất thuộc về Nhà hàng Thắng Lợi, Giải nhì thuộc về Bia Thị Trấn, đồng giải ba: Khách sạn Hòa Bình và Cụm Khách Sạn Đông Xuyên, Giải Hương vị vùng Bảy núi thuộc về Khu du lịch Lâm Viên Núi Cấm, Giải món ăn ấn tượng thuộc về Nhà hàng Mộc Mekong – Công ty TNHH MTV Bistro.