Festival Nghề Muối Việt Nam – Bạc Liêu 2025: Nâng tầm quan trọng của muối trong đời sống mỗi gia đình

(NSMT) - Festival Nghề Muối Việt Nam – Bạc Liêu 2025 là dịp đặc biệt để tôn vinh và giới thiệu giá trị của muối trong các lĩnh vực như du lịch, y tế và ẩm thực. Sự kiện này không chỉ khẳng định vai trò thiết yếu của muối mà còn góp phần nâng cao nhận thức về tầm quan trọng của nó trong đời sống hàng ngày của mỗi gia đình.

Bạc Liêu là một trong những tỉnh có sản lượng muối lớn nhất cả nước, không chỉ đóng góp đáng kể vào thu nhập của diêm dân mà còn tạo nên những dấu ấn văn hóa đặc sắc của vùng đất này. Đặc biệt, nghề làm muối ở Bạc Liêu đã vinh dự được công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.

Muối, một gia vị quen thuộc toàn cầu, không chỉ làm tăng hương vị món ăn mà còn có tác dụng bảo quản thực phẩm và hỗ trợ các chức năng thiết yếu của cơ thể. Natri trong muối đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì cân bằng chất lỏng, giúp các cơ quan như tim, gan và thận hoạt động một cách hài hòa.

Muối không chỉ làm tăng hương vị của món ăn mà còn là một chất bảo quản tự nhiên, giúp ức chế sự phát triển của vi khuẩn và kéo dài thời gian sử dụng của một số loại thực phẩm. Các chất điện giải quan trọng như natri và clorua trong muối giúp duy trì sự cân bằng chất lỏng trong cơ thể.

Ngày nay, muối vẫn giữ vai trò vô cùng quan trọng đối với mỗi gia đình. Chị Diễm Thúy, ở xã Vĩnh Hậu, huyện Hòa Bình chia sẻ: “Đối với gia đình tôi, muối là gia vị không thể thiếu. Ngoài việc nêm trực tiếp vào món ăn, muối còn được dùng để chế biến các món ăn khác như làm muối phụ gia cho hoa quả, ướp cá khô, làm mắm cá... Nếu thiếu muối, những bữa ăn sẽ trở nên nhạt nhẽo và thiếu phần hấp dẫn.”

“Muối là một khoáng chất thiết yếu, không chỉ giúp bảo quản thực phẩm và làm tăng hương vị món ăn, mà còn đóng vai trò quan trọng trong các hoạt động sinh lý của cơ thể như sát trùng, giảm viêm, bảo vệ răng miệng, giảm ngứa, và chữa viêm da...” chị Diễm Thúy chia sẻ thêm.

Về cuộc sống của người dân nơi đây, phần lớn phụ thuộc vào nghề nuôi trồng thủy sản và làm muối. Để bảo tồn và phát triển nghề muối truyền thống, đồng thời nâng cao giá trị của nghề muối Việt Nam nói chung và của tỉnh Bạc Liêu nói riêng, cần khơi dậy niềm đam mê nghề muối trong thế hệ trẻ. Đặc biệt, việc khuyến khích họ tham gia vào các hoạt động sản xuất, kinh doanh và khởi nghiệp từ nghề muối sẽ góp phần giữ gìn và phát triển bền vững nghề truyền thống này.

Tại buổi họp báo về sự kiện lễ hội nghề muối, ông Phạm Văn Thiều - Chủ tịch UBND tỉnh Bạc Liêu cho rằng, mỗi festival đều có hai mặt, nhưng điều quan trọng là sự kiện này phải để lại ấn tượng sâu sắc cho du khách và cộng đồng. Bạc Liêu vinh dự đăng cai Festival nghề muối lần đầu tiên tại Việt Nam, với mục tiêu truyền tải câu chuyện về hành trình gian nan, mặn đắng của nghề muối. Tuy nhiên, nghề muối đang đối mặt với nguy cơ thất truyền khi nhiều diêm dân bỏ nghề. Nếu không có sự bảo tồn và phát triển kịp thời, nghề truyền thống này có thể sẽ biến mất trong vòng 5 đến 10 năm, hoặc thậm chí 20 năm nữa, dù nghề muối Bạc Liêu đã có hơn 100 năm lịch sử.

“Bạc Liêu 'chơi mặn' tổ chức Festival nghề muối, nhưng 'chơi mặn' làm sao phải 'ngọt' tình đất, tình người đến với Bạc Liêu. Muối hóa thân thành muối ngọt để mỗi người sống, lớn lên từ muối và tồn tại được với nghề muối.” ông Thiều chia sẻ.

Festival nghề Muối Việt Nam - Bạc Liêu 2025 sẽ chính thức diễn ra tại tỉnh Bạc Liêu từ ngày 06/3 đến ngày 08/3/2025. Đây là cơ hội để giới thiệu và quảng bá tiềm năng kinh tế, văn hóa, du lịch của tỉnh Bạc Liêu, cũng như triển vọng phát triển bền vững. Sự kiện cũng nhằm mời gọi các tổ chức và cá nhân trong và ngoài nước đầu tư vào Bạc Liêu, với tinh thần hợp tác, hữu nghị. Cũng như là một dấu mốc quan trọng, góp phần bảo tồn truyền thống, nâng cao giá trị hạt muối Việt Nam và khẳng định vị thế của nghề muối trên thị trường trong nước và quốc tế.