Ẩm thực

Hậu Giang xác lập 2 kỷ lục Việt Nam món ăn từ cá Thát Lát và Khóm

Chủ nhật, 17/07/2022, 20:37 PM

(NSMT) - Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings) vừa chính thức trao bằng xác lập kỷ lục cho Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Tỉnh Hậu Giang công nhận xác lập kỷ lục sự kiện công diễn và chế biến các món ăn từ cá Thát Lát và Khóm nhiều nhất Việt Nam.

Cụ thể, sau quá trình giám sát và thực hiện kiểm đếm, thẩm định, đại diện Ban giám sát của Tổ chức Kỷ lục Việt Nam - VietKings ghi nhận tổng số món ăn chế biến từ Cá thát lát tại sự kiện là 104 món - đạt số lượng đăng ký 100 món; tổng số món ăn chế biến từ Khóm là 104 món - đạt số lượng đăng ký 100 món - số lượng món ăn đạt chỉ tiêu đã chính thức giúp Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Tỉnh Hậu Giang đạt đủ điều kiện xác lập 02 kỷ lục Việt Nam như hồ sơ đã đăng ký trước đó với nội dung: Sự kiện chế biến và công diễn các món ăn từ Cá Thát Lát nhiều nhất Việt Nam và Sự kiện chế biến và công diễn các món ăn từ Khóm nhiều nhất Việt Nam.

Empty
Đại diện tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings) trao bằng xác lập kỷ lục cho Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Tỉnh Hậu Giang.

Đại diện tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings) trao bằng xác lập kỷ lục cho Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Tỉnh Hậu Giang.

Nhằm hưởng ứng và quảng bá chuỗi sự kiện này, Tỉnh Hậu Giang đã thiết lập hồ sơ đề cử gửi tới Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings) nhằm xác lập Kỷ lục Việt Nam về Sự kiện chế biến và công diễn các món ăn từ Cá Thát Lát nhiều nhất Việt Nam và Sự kiện chế biến và công diễn các món ăn từ Khóm nhiều nhất Việt Nam. Ban lãnh đạo địa phương mong muốn giới thiệu đến du khách trong và ngoài nước những lợi thế đặc biệt cũng như nét đặc sắc trong văn hóa ẩm thực của vùng đất sông nước miền Tây.

Bằng xác lập kỷ lục công nhận kỷ lục sự kiện công diễn và chế biến các món ăn từ cá Thát Lát nhiều nhất Việt Nam.

Bằng xác lập kỷ lục công nhận kỷ lục sự kiện công diễn và chế biến các món ăn từ cá Thát Lát nhiều nhất Việt Nam.

Bằng xác lập kỷ lục công nhận kỷ lục sự kiện công diễn và chế biến các món ăn từ Khóm nhiều nhất Việt Nam.

Bằng xác lập kỷ lục công nhận kỷ lục sự kiện công diễn và chế biến các món ăn từ Khóm nhiều nhất Việt Nam.

Tham gia hội thi ẩm thực và xác lập món ăn từ khóm Cầu Đúc và cá thát lát có 52 đội thi, đến từ các xã, phường, thị trấn, huyện, thị xã, thành phố và cơ quan, sở, ngành của tỉnh Hậu Giang cùng các đơn vị kinh doanh ẩm thực trên địa bàn tỉnh. Mỗi đội thi bốc thăm để chế biến một bữa tiệc gồm 4 món (combo 4 món) từ khóm và cá thác lác - 2 đặc sản của tỉnh Hậu Giang. Qua đó, có 208 món ăn được chế biến và trưng bày phục vụ du khách, gồm hơn 100 món ăn từ Khóm và hơn 100 món ăn từ cá Thác Lát.

Đây là cơ hội để các đầu bếp, nghệ nhân làm bánh dân gian trong tỉnh trổ tài khéo léo, thể hiện những món ăn đặc sắc, độc đáo, mang đậm nét riêng của ẩm thực Việt Nam nói chung, Hậu Giang nói riêng.

Sự kiện không chỉ góp phần giới thiệu sự đa dạng trong văn hóa ẩm thực của Hậu Giang nói riêng mà còn góp phần tôn vinh ẩm thực Việt Nam nói chung, đem đến các món ăn đặc sắc nhưng không kém phần gần gũi để quảng bá nền ẩm thực nước nhà đến với bạn bè trong nước và quốc tế. Đặc biệt hơn nữa, khi sự kiện nhận được sự công nhận của Tổ chức Kỷ lục quốc gia đã nâng cao uy tín, vị thế của ẩm thực Hậu Giang trên nhiều phương diện, từng bước gắn kết phát triển song hành giữa ẩm thực và du lịch, để ẩm thực thật sự trở thành nét độc đáo riêng mang tính đặc trưng và hấp dẫn du khách gần xa.

Tại Hậu Giang, khóm nổi danh nhất là khóm Cầu Đúc, với vị ngọt đặc trưng và mọng nước, thơm, được trồng nhiều nhất tại xã Hỏa Tiến, thành phố Vị Thanh. Cây khóm được xác định là một trong 4 loại cây trồng chủ lực của tỉnh Hậu Giang. Thống kê sơ bộ trong năm 2021, tại thành phố Vị Thanh đã có diện tích xuống giống khóm Cầu Đúc hơn 2.200 ha, nhiều diện tích được đầu tư theo chuẩn VietGAP. Còn cá Thát Lát được nuôi nhiều nơi trong tỉnh, trong đó nhiều nhất là ở huyện Phụng Hiệp, toàn tỉnh trong năm 2021 có khoảng 100ha nuôi cá Thát Lát và chủ yếu là cá Thát Lát còm. Các cơ sở kinh doanh, chế biến, nhà hàng trên địa bàn tỉnh đã sản xuất đa dạng sản phẩm từ loài cá này, tiêu biểu có cá Thát Lát rút xương, chả cá Thát Lát, cá Thát Lát viên, cá Thát Lát muối sả, bánh phồng tôm cá Thát Lát.

Đại diện ban giám sát của Tổ chức Kỷ lục Việt Nam thực hiện kiểm đếm số lượng, ghi nhận biên bản theo danh sách món ăn đã đăng ký của đơn vị.

Đại diện ban giám sát của Tổ chức Kỷ lục Việt Nam thực hiện kiểm đếm số lượng, ghi nhận biên bản theo danh sách món ăn đã đăng ký của đơn vị.

Nghệ sĩ Tiết Cương và Vashna Thiên Kim đại sứ hình ảnh giải Marathon quốc tế Vietcombank Mekong Delta - Hậu Giang 2022 thích thú với các món ăn chế biến từ cá Thát Lát và Khóm.

Nghệ sĩ Tiết Cương và Vashna Thiên Kim đại sứ hình ảnh giải Marathon quốc tế Vietcombank Mekong Delta - Hậu Giang 2022 thích thú với các món ăn chế biến từ cá Thát Lát và Khóm.

Empty
Du khách thích thú thưởng thức các món ăn được chế biến từ cá Thát Lát và Khóm.

Du khách thích thú thưởng thức các món ăn được chế biến từ cá Thát Lát và Khóm.

Empty
Empty
Empty
Empty
Empty
Empty
Empty
Empty
Empty
Empty
Empty
Empty
Empty
Empty
Trung Phạm  
Cá he kho rục - đặc sản ẩm thực Cần Thơ

Cá he kho rục - đặc sản ẩm thực Cần Thơ

Cá he kho rục là một trong hai món ngon của Cần Thơ được Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam (VCCA) trao chứng nhận 121 món ẩm thực tiêu biểu Việt Nam giai đoạn I. Đây là món ngon đặc trưng của vùng sông nước miền Tây được nhiều thực khách yêu thích.

Đại tiệc countdown 2025 tại Kiên Giang hấp dẫn chờ đón du khách

Đại tiệc countdown 2025 tại Kiên Giang hấp dẫn chờ đón du khách

(NSMT) - Đón năm mới 2025 và phục vụ du khách đến Kiên Giang vui chơi, giải trí, nghỉ dưỡng, hàng loạt chương trình countdown 2025 đã sẵn sàng với nhiều trải nghiệm hấp dẫn, sôi động…

30 chuyến bay quốc tế mỗi ngày, Phú Quốc và hành trình “thoát ngài hóa bướm”

30 chuyến bay quốc tế mỗi ngày, Phú Quốc và hành trình “thoát ngài hóa bướm”

Những ngày cuối năm, từ cảng biển đến cảng hàng không quốc tế Phú Quốc chật kín khách quốc tế, còn khách Việt nô nức tìm kiếm “đảo ngọc” cho kỳ nghỉ Tết Nguyên đán. Một năm trước đó thôi, ít ai có thể nghĩ đến bức tranh tươi sáng như vậy cho hòn đảo.

Cần Thơ tổ chức giải đua thuyền buồm lần đầu tiên trên sông Hậu

Cần Thơ tổ chức giải đua thuyền buồm lần đầu tiên trên sông Hậu

UBND quận Ninh Kiều vừa thông báo, giải đua thuyền buồm lần đầu tiên trên sông Hậu sẽ chính thức diễn ra vào ngày 29/12/2024, tại khu vực Bãi Cát, nhà hàng Hoàng Tử, trên tuyến đường Sông Hậu, phường Cái Khế, trung tâm quận Ninh Kiều. Sự kiện này sẽ là một điểm nhấn đặc sắc trong khuôn khổ Ngày hội Du lịch - Đêm Hoa đăng Ninh Kiều, diễn ra từ ngày 28/12/2024 đến 8/1/2025, hứa hẹn mang đến cho du khách và người dân những trải nghiệm độc đáo và ấn tượng.

Cần Thơ: Họp báo tổ chức Ngày hội Du lịch - Đêm Hoa đăng Ninh Kiều năm 2024

Cần Thơ: Họp báo tổ chức Ngày hội Du lịch - Đêm Hoa đăng Ninh Kiều năm 2024

(NSMT) - Chiều 24/12, Uỷ ban nhân dân quận Ninh Kiều, TP. Cần Thơ tổ chức họp báo thông tin về tổ chức hoạt động “Ngày hội Du lịch - Đêm Hoa đăng Ninh Kiều, Cần Thơ” lần thứ VII - năm 2024. Thời gian diễn ra trong 05 ngày, từ ngày 28/12/2024 đến ngày 01/01/2025 (nhằm ngày 28/11 - 2/12 âm lịch). Địa điểm tổ chức tại Sân khấu trên rạch Khai Luông và Công viên Ninh Kiều, phường Tân An, quận Ninh Kiều.

Thú vị trải nghiệm làm gốm tại Cantho Eco Resort

Thú vị trải nghiệm làm gốm tại Cantho Eco Resort

Cách trung tâm thành phố khoảng 16km, Cantho Eco Resort (huyện Phong Ðiền) là điểm đến có nhiều trải nghiệm đa dạng. Theo đó, hoạt động workshop làm gốm mới đi vào hoạt động cũng thu hút nhiều du khách.

"Du lịch Cồn Sơn Cần Thơ” lọt vào Top xu hướng tìm kiếm hàng đầu trên Google của người Việt

(NSMT) - Mới đây, Google đã công bố Danh sách Google Year In Search 2024 (Google một năm tìm kiếm tại Việt Nam). Đáng chú ý, trong chủ đề “Du lịch”, từ khóa “Du lịch Cồn Sơn Cần Thơ” đứng vị trí thứ 4 trong Top 10 từ khóa mà người Việt có xu hướng tìm kiếm thông tin nhiều nhất.