Lợi ích từ món "sữa của nhà nghèo"
(NSMT) - Từ thời xưa, những đứa trẻ được nuôi lớn bằng sự ngọt ngào từ chén nước cơm của bà của mẹ với niềm tin con sẽ mau ăn chóng lớn nhờ vào dưỡng chất có trong nước cơm. Vậy nước cơm có thể mang lại những lợi ích gì cho cơ thể?
Thời trước đây, khi cuộc sống còn nhiều gian khó, ông bà ta quá bận rộn để lo việc đồng áng chăn nuôi nên những đứa trẻ sinh ra cũng chịu nhiều thiếu thốn, sữa dinh dưỡng là thứ vô cùng xa xỉ. Ấy vậy các bà, các mẹ ngoài dòng sữa mẹ còn tìm ra được loại "sữa" chứa hàm lượng dinh dưỡng khá tốt dành cho con em của mình, chính là chén nước cơm hàng ngày. Chính vì thế nước cơm còn được gọi là "sữa của nhà nông" hay "sữa của nhà nghèo". Dưới đây là một số lợi ích đáng chú ý mà nước cơm mang lại, bạn đọc có thể tham khảo để hiểu thêm về loại "sữa" này.

Nước cơm là món yêu thích của tuổi thơ. (Ảnh: Internet)
Nước cơm là phần nước sếnh được chắt ra khi cơm sôi có hương thơm dịu và độ béo của gạo, gạo thơm, nước cơm sẽ càng thơm. Để tạo vị ngọt đậm đà, các bà các mẹ sẽ cho thêm đường, còn không sẽ để nguyên vị vì nước cơm khi đó cũng đã có độ ngọt nhẹ được tiết ra từ đường glucose trong hạt gạo. Bởi lẽ, trong hạt gạo có đến 70% là lượng tinh bột và trong đó có khoảng 8% chứa lượng protein cùng các vitamin dinh dưỡng, đặc biệt là loại vitamin B cùng các khoáng chất như Natri, Photpho,... nên khi lớp vỏ cám tan trong nước sẽ bao gồm cả các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Nước cơm cũng được coi là một vị thuốc ít tốn tiền đã được áp dụng qua nhiều thời, nhiều đời trong dân gian.
Mặc dù không đủ dinh dưỡng để thay thế cho sữa nhưng nước cơm là món thức uống khá tốt để bổ sung vào chế độ ăn của trẻ nhỏ, nước cơm góp phần cung cấp năng lượng cho trẻ hoạt động cả ngày dài. Ngoài ra nước cơm còn có tác dụng điều hòa thân nhiệt nên khi trẻ sốt cao cũng có thể cho trẻ uống nước cơm để hạ sốt vì có chứa chất kháng sinh, nếu uống nước cơm ấm trẻ cũng bớt ho đàm. Đặc biệt, nước cơm sẽ rất hữu ích cho quá trình tiêu hóa của trẻ nhờ hàm lượng vitamin cao, trẻ tiêu hóa dễ dàng hơn và hạn chế tiêu chảy.

Các chất dinh dưỡng từ lớp vỏ cám ở hạt gạo hòa tan trong chén nước cơm. (Ảnh: Internet)
Đối với người lớn, nước cơm cũng giúp cung cấp năng lượng cho các hoạt động trong ngày rất phù hợp với những người đang bệnh hoặc mới ốm dậy và hạn chế trong việc ăn uống do chứa hàm lượng hydrate rất cao. Nước cơm từ loại gạo còn chứa nguyên phần cám như gạo lứt còn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao hơn gạo đã tách cám, tuy nhiên ở gạo lứt có chứa một số thành phần gây khó tiêu ở trẻ nhỏ nên trẻ dưới 3 tuổi không nên cho dùng nước cơm gạo lứt.
Vào thời tiết nóng nực của mùa hè, cơ thể rất dễ mất nước nên các chất dinh dưỡng có trong nước cơm có thể giúp bù nước để tăng cường sức bền, sự dẻo dai. Thành phần chất xơ có trong lớp cám gạo và tan vào nước nên khi uống nước cơm chất xơ sẽ thúc đẩy đường tiêu hóa làm giảm nguy cơ táo bón.
Bên cạnh đó, nước cơm còn trở thành người bạn đồng hành hữu ích cho làn da sáng khỏe rất nhiều chị em phụ nữ mong muốn vì chất oryzanol trong nước cơm có khả năng bức xạ tia cực tím. Vì vậy sau khi đi dưới trời nắng gắt về có thể dùng nước cơm đã nguội hẳn để rửa mặt giúp làm dịu da mặt và thường xuyên dùng nước cơm rửa mặt sẽ giúp ngăn ngừa sự tác động của tia UV lên da. Phần tinh bột lắng của nước cơm còn có khả năng làm mờ những vết chàm trên da, mang lại sự tự tin với làn da đều màu.
Tăng cường giám sát và phòng, chống dịch COVID-19 trên địa bàn thành phố Cần Thơ
Hiện nay, tình hình dịch bệnh COVID-19 trên cả nước có xu hướng diễn biến phức tạp trở lại với sự xuất hiện của các biến thể mới có khả năng lây lan nhanh. Nhằm chủ động kiểm soát tình hình dịch bệnh, không để dịch bùng phát trở lại và triển khai thực hiện khuyến cáo các biện pháp phòng, chống COVID-19 của Bộ Y tế, Sở Y tế thành phố đã ban hành Công văn tăng cường giám sát và phòng, chống COVID-19 trên địa bàn thành phố Cần Thơ.26 5 covidTăng cừng công tác phòng, chống dịch COVID-19 trong tình hình hiện nay.
Vì sao không còn cách ly tập trung các ca mắc Covid-19?
Mặc dù số ca mắc Covid-19 ghi nhận rải rác tại nhiều tỉnh, thành trên cả nước đang có xu hướng tăng nhưng vì sao không phải thực hiện cách ly tập trung?
Cần Thơ: Gần 1.000 người tham gia Ngày hội “Sắc đỏ đoàn viên công đoàn” 2025
Sáng 10/5, tại Khách sạn Công đoàn Cần Thơ, Ban Thường vụ Liên đoàn lao động thành phố Cần Thơ phối hợp cùng Hội Chữ thập đỏ thành phố và Bệnh viện Huyết học - Truyền máu Cần Thơ tổ chức Ngày hội “Sắc đỏ đoàn viên công đoàn” năm 2025 trong đoàn viên, cán bộ, công chức, viên chức, lao động thành phố.
Ra mắt sản phẩm Yến sào Bestnest Hội An tại Supercenter Droppii Cần Thơ
Ngày 16/3/2025, thương hiệu Yến sào Bestnest Hội An chính thức ra mắt tại Supercenter Droppii Cần Thơ, đánh dấu cột mốc quan trọng trong hành trình mang sản phẩm yến sào chất lượng cao đến gần hơn với người tiêu dùng miền Tây Nam Bộ.
Lợi ích của oxy cao áp, có thể bạn chưa biết?
Oxy cao áp giúp xương, vùng nối ghép, vá da nhanh liền, chức năng vùng chấn thương, phẫu thuật nhanh hồi phục, góp phần hỗ trợ kết quả phẫu thuật tốt hơn. Oxy cao áp rất cần trong giai đoạn chuẩn bị và sau phẫu thuật cho bệnh nhân có độ đông máu kém, bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường, bệnh tim.
Bệnh viện Đa khoa Vinmec Cần Thơ: Bổ sung nguồn lực y tế quan trọng cho miền Tây Nam bộ
Ngày 10/3, Tập đoàn Vingroup khai trương Bệnh viện Đa khoa Vinmec Cần Thơ, đánh dấu bước tiến quan trọng trong việc nâng cao chất lượng dịch vụ y tế tại vùng Tây Nam bộ.
Cô gái 25 tuổi mắc bệnh đái tháo đường: Bác sĩ chỉ nguyên nhân từ thói quen của nhiều người
Bệnh viện Hoàn Mỹ Cửu Long, thành viên Tập đoàn Y khoa Hoàn Mỹ vừa tiếp nhận và điều trị thành công cho một nữ bệnh nhân 25 tuổi mắc biến chứng nặng của đái tháo đường type 2. Trường hợp này là lời cảnh báo cho nhiều người trẻ về nguy cơ mắc bệnh và tầm quan trọng của lối sống lành mạnh.