Mì gói - kẻ thù âm thầm giết chết sức khỏe của chúng ta

(NSMT) - Theo Hiệp hội mì ăn liền Thế giới, nhu cầu mì ăn liền của nước Việt Nam ta đang đứng thứ 3 thế giới. Tuy nhiên món ăn này lại mang đến nhiều tác hại đối với sức khỏe người tiêu dùng.

Gây sỏi thận

Lượng muối trong mì ăn liền khá cao, ngoài gói gia vị thì bản thân sợi mì đã được ướp với rất nhiều muối. Khi vô tình nạp vào cơ thể sẽ rất hại cho thận, lâu ngày có thể dẫn đến sỏi thận. 

Gây béo phì

Theo thói quen, nhiều người thường chế biến món mì theo sở thích, những thực phẩm ăn theo sẽ khiến cơ thể nạp thêm quá nhiều carbohydrate và chất béo vào cơ thể dẫn tới hàm lượng chất béo, calo tăng cao từ đó gây béo phì và gia tăng nguy cơ mắc các bệnh liên quan tới béo phì như tim mạch, tiểu đường, cholesterol cao… Những biểu hiện ban đầu và rõ rệt nhất chính là chóng mặt, mệt mỏi, tim đập nhanh…

Gây nên bệnh lý về tim mạch và ung thư

Những bệnh nhân thường xuyên ăn mì gói sẽ rất dễ mắc phải các chứng bệnh liên quan đến tim mạch như cao huyết áp, sơ vữa động mạch, đột quỵ,… Và một số bác sĩ cho biết, lượng chất béo có trong mỳ gói là tác nhân gây ra những căn bệnh nêu trên. Được biết, loại chất béo này là transfat và chất béo bão hòa, chúng gây ra nhiều tác hại cho sức khỏe, đặc biệt là đối với  người cao tuổi và người có bệnh lý về tim mạch.

Mặt khác, một số nghiên cứu đã chứng minh được, những thành phần phụ gia như muối, chất béo,… có trong mỳ gói sẽ gây ra tình trạng táo bón, phân lưu tại đại tràng. Và đây cũng là một trong số những nguyên nhân gây ung thư trực tràng rất lớn.

Gây tổn hại cho dạ dày và hệ tiêu hóa

Mặc dù hàm lượng các chất phụ gia, hương liệu, bột ngọt, chất bảo quản,… trong mì gói đều phải đảm bảo không được quá giới hạn cho phép. Tuy nhiên, thường xuyên nạp những chất này vào cơ thể sẽ không tốt cho hệ tiêu hóa và sức khỏe của bạn, mặt khác còn làm giảm sút vị giác. Sợi mì ăn liền sau khi chiên qua dầu sẽ được sấy khô, điều này khiến dạ dày phải tăng cường hoạt động để tiêu hóa, lâu ngày dẫn đến đau dạ dày, rối loạn chức năng, đầy hơi, khó chịu,…

Gây lão hóa

Chất mỡ trong mì tôm thông thường đều thêm chất chống ô xy hóa, nó có tác dụng làm chậm tốc độ ô xy hóa, kéo dài thời gian biến mùi của mì tôm. Thời gian dài dung nạp quá nhiều chất chống ô xy hóa sẽ ảnh hưởng xấu tới hệ nội tiết và thúc đẩy lão hóa ở cơ thể chúng ta, khiến da mau nhăn nheo và già đi trông thấy.

Gây thiếu hụt dưỡng chất

Mặc dù giá trị dinh dưỡng của từng loại mì là khác nhau, song nhìn chung, chúng chứa nhiều muối, chất béo bão hòa – loại chất béo “xấu”, nhưng lại thiếu hụt những dưỡng chất cần thiết: protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất.

Nếu “Ăn mì thay cơm” liên tục trong thời gian dài, cơ thể sẽ thiếu chất trầm trọng, dẫn tới hàng loạt các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. 

Gây loãng xương

Để thêm gia vị cũng như cải thiện khẩu vị, các nhà sản xuất đưa vào thành phần mì ăn liền khá nhiều phosphate, đây chính là nguyên nhân trực tiếp khiến xương bạn yếu dần, răng cũng giảm đi độ chắc khỏe.