Những lý do bạn không nên ăn thịt đỏ quá nhiều
(NSMT) - Thịt đỏ là nguồn cung cấp protein vô cùng chất lượng với các chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể như sắt, kẽm, vitamin B12.Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều thịt đỏ sẽ khiến cơ thể bạn gặp nhiều vấn đề không mong muốn, trong đó có nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư.
Thịt có màu đỏ khi chưa qua chế biến như thịt bò, lợn, dê, cừu hay một số loài gia súc khác còn được gọi tắt là thịt đỏ với hàm lượng dinh dưỡng lớn cung cấp năng lượng cho các hoạt động sống của con người. Trong thịt đỏ có chứa lượng sắt, kẽm và vitamin B12 dồi dào cung cấp năng lượng để duy trì sức khỏe do các thành phần dinh dưỡng này sẽ giúp cơ thể sản xuất các tế bào hồng cầu mới nên nó còn là thành phần chính trong chế độ ăn kiêng của nhiều người Mỹ.

Thịt đỏ giàu protein và các chất dinh dưỡng. (Ảnh: Internet)
Bên cạnh đó, thịt đỏ là nguồn cung cấp protein chất lượng cao để xây dựng cơ bắp, xương, các mô khác và enzym. Thịt đỏ còn rất phù hợp đối với những đối tượng có nguy cơ thiếu sắt như trẻ em, phụ nữ mang thai hay người có kinh nguyệt nhiều,... do khả năng bổ sung lượng sắt heme tốt.
Mặc dù có nhiều lợi ích về mặt dinh dưỡng nhưng hầu hết các nghiên cứu khoa học đều chỉ ra rằng bạn không nên ăn quá nhiều thịt đỏ để đảm bảo sức khỏe tốt, tránh khỏi những nguy cơ bệnh tật.
Thịt đỏ làm tăng nguy cơ bệnh tim mạch, tiểu đường
Theo một vài nghiên cứu, thịt đỏ là loại thực phẩm có liên quan đến các bệnh về tim mạch, tiểu đường do thịt đỏ chứa nhiều chất béo bão hòa, việc tiêu thụ quá nhiều chất này khiến lượng cholesterol trong máu tăng cao. Khi nồng độ cholesterol trong máu tăng cao, nguy cơ mắc các bệnh lý về tim mạch cũng tăng theo, đây là nguyên nhân của nhiều ca tử vong do tim mạch.
Thịt đỏ làm tăng nguy cơ mắc ung thư
Những nghiên cứu quan sát chỉ ra lượng thịt đỏ tiêu thụ có ảnh hưởng lớn đối với nguy cơ mắc các bệnh ung thư, trong đó ung thư đại tràng là căn bệnh có nguy cơ tăng nhiều nhất và cũng là loại ung thư được chẩn đoán phổ biến thứ 4 trên thế giới. Ngoài ra, ung thư dạ dày có nguy cơ xuất hiện nhiều hơn ở những người thường xuyên ăn các loại thịt chế biến sẵn như xúc xích, lạp xưởng, thịt xông khói,... do trong quá trình xử lý chế biến đã tạo ra các hóa chất có hại cho sức khỏe.

Thịt chế biến sẵn làm tăng nguy cơ bệnh tật. (Ảnh: Internet)
Thịt đỏ gây thừa cân, béo phì
Những người thích ăn thịt đỏ hoặc các loại thịt chế biến sẵn trong thời gian dài thường có xu hướng tăng cân nhiều hơn so với người có chế độ ăn lành mạnh, đầy đủ dinh dưỡng bao gồm cả chất xơ, vitamin từ thực vật, protein, đạm động vật,... Đặc biệt đối với những người từ 50 tuổi trở lên, việc ăn quá nhiều thịt đỏ hay thịt chế biến sẵn sẽ làm tăng cao nguy cơ thừa cân và là nguyên nhân chính của các căn bệnh ung thư quái ác.
Ăn quá nhiều thịt đỏ có thể gây hôi miệng và mùi cơ thể
Khi ăn thịt, cơ thể bạn sẽ sản xuất amoniac dưới dạng sản phẩm phụ, khí này có thể lên miệng và chính là nguyên nhân gây ra tình trạng hôi miệng. Hơn nữa, theo kết quả một cuộc nghiên cứu nhỏ được công bố trên Chemical Senses, những người tránh ăn thịt đỏ trong vòng 2 tuần có mùi cơ thể tự nhiên hấp dẫn hơn. Như vậy, bạn nên hạn chế thực đơn với thịt đỏ trong bữa ăn hàng ngày để những cuộc giao tiếp không bị cản trở chỉ vì một số lý do tế nhị.
Ăn nhiều thịt đỏ làm giảm khả năng thụ thai
Một số chuyên gia dinh dưỡng mách rằng trong bữa ăn bạn nên tăng lượng thực phẩm giàu chất béo omega-3 như các loại cá và bổ sung protein từ thực vật như đậu lăng, đậu xanh, còn thịt đỏ chỉ nên ăn 1-2 lần/tuần sẽ giúp bạn cải thiện khả năng sinh sản đối với cả nam và nữ giới.

Bổ sung dinh dưỡng từ các nguồn khác nhau có lợi hơn cho sức khỏe. (Ảnh; Internet)
Quỹ phòng chống ung thư quốc tế và Viện nghiên cứu ung thư Hoa kỳ đã đưa ra khuyến nghị nên tiêu thụ không quá 3 lần thịt đỏ mỗi tuần. Bạn có thể sử dụng thay thế cho thịt đỏ bằng các loại thịt gia cầm, cá, trứng sữa để có sức khỏe tốt và vẫn đảm bảo nhu cầu về các yếu tố dinh dưỡng protein cũng như khoáng chất cho cơ thể hoạt động. Hãy là những người tiêu dùng thông thái trong việc lựa chọn thực phẩm dinh dưỡng cho gia đình, việc hạn chế ăn thịt đỏ sẽ bảo vệ bạn khỏi nguy cơ của các căn bệnh không mong muốn.
Bảo quản thịt xông khói trong tủ lạnh được không?
Khi bảo quản thịt xông khói, nhiều người lựa chọn cho vào ngăn đá tủ lạnh vì nghĩ rằng làm như vậy có thể giữ được độ tươi lâu.
10 điều cần nhớ để giữ gìn sức khỏe trong dịp Tết
Chế độ ăn uống thất thường cùng với những cuộc chơi thâu đêm suốt sáng trong dịp Tết dễ làm chúng ta kiệt sức vì mệt mỏi. Để giữ gìn sức khỏe cần lưu ý 10 điều sau đây.
5 loại hạt “quốc dân” ngày Tết ăn sai cách dễ gây ung thư
Nhiều người có thói quen tiêu thụ các loại hạt vào ngày Tết. Nếu chúng ta biết tiêu thụ khoa học, hợp lý thì sức khỏe sẽ tăng cao, ngược lại sẽ làm cơ thể bị tác động tiêu cực.
Vì sao Tết “chẳng ăn gì” vẫn tăng cân?
Không bánh chưng, ăn ít đồ chiên rán và thực phẩm từ thịt nhưng vẫn tăng cân, nhiều chị em bất ngờ khi biết lý do.
Phòng ngừa ung thư, kéo dài tuổi thọ nhờ ăn ớt cay
Ớt là một loại gia vị và được xem như là một loại rau quả, với vị cay nồng nóng và thường xuất hiện trong các bữa ăn của người Việt. Các nhà khoa học cũng chỉ ra rằng, ăn ớt có thể giúp con người sống lâu hơn.
Các loại rau củ có thể giúp giảm chứng mất trí nhớ
Một chuyên gia dinh dưỡng đã tiết lộ lượng rau chính xác nên hấp thụ vào cơ thể để giúp tránh chứng mất trí nhớ, đặc biệt ở tuổi già.
Cách thay đổi chế độ ăn giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và ung thư
Theo một nghiên cứu, việc cắt giảm khoảng 1/3 lượng tiêu thụ thịt chế biến sẵn có thể giúp tránh được hơn 350.000 ca bệnh tiểu đường ở Mỹ trong vòng một thập kỷ.