Đặc sản bún kèn Kiên Giang, bún nhâm Hà Tiên được đưa vào menu khách sạn 5 sao TP.HCM
Thứ hai, 28/03/2022, 14:49 PM
(NSMT) - Đặc sản bún kèn Kiên Giang và bún nhâm Hà Tiên cùng với 34 món ăn đặc sản, dân dã của các vùng miền khác trên cả nước đã được đưa vào menu các món ăn tại một khách sạn 5 sao tại TP.HCM.
Theo đó, trong chương trình giới thiệu ẩm thực đặc sắc địa phương lần thứ 9, khách sạn Grand Saigon (Q.1, TP.HCM) đã ra mắt hai món đặc sản là bún kèn Kiên Giang và bún nhâm Hà Tiên.
Bún kèn Kiên Giang. Ảnh: travelmag.
Để đưa được đặc sản địa phương, đảm bảo hương vị về được khách sạn 5 sao Grand Saigon, đầu bếp và đội ngũ nhân viên phải tỉ mỉ lựa chọn từ khâu nguyên liệu đầu vào phải thật tươi ngon và đảm bảo hương vị đến việc trình bày món ăn cũng quan trọng để thu hút thị giác của du khách.
Bún nhâm Hà Tiên. Ảnh: ngoisao.net.
Được biết, khách sạn đã trải qua 8 lần giới thiệu và cho ra mắt 34 món ăn đặc sản địa phương với nét chấm phá, phá cách tinh tế khi kết hợp phong cách nấu ăn truyền thống dân dã, đặc sản vùng miền với không gian sang trọng và phong cách phục vụ chuyên nghiệp 5 sao, tạo nên sự khác biệt, một nét riêng.
Bún kèn Kiên Giang: Không giống bún kèn ở Châu Đốc (An Giang) đa số dùng cá lóc đồng, bún kèn Kiên Giang được chế biến bằng một số loại cá biển như: cá đưng, cá nhồng, cá rựa và ngon nhất là cá lẹp vàng. Bún có hương vị đặc trưng của cá biển, những loại cá độc đáo so với các vùng khác. Nước kèn với hương dừa béo mà không ngậy. Gia vị đậm đà, hợp với khẩu vị của đa số người Việt.
Bún nhâm Hà Tiên: Bún nhâm Hà Tiên một món ăn ngon ở Hà Tiên, thường thấy xuất hiện kèm với món bùn kèn nhưng lại là món bún khô có cách thức chế biến đơn giản hơn rất nhiều.
So với món bún kèn có vẻ phổ biến hơn, món bún nhâm tôm khô dường như khiêm tốn nhưng vị ngon của nó không thua kém là mấy. Thành phần làm nên bún nhâm không phức tạp, sẽ gồm bún tươi, chà bông tôm khô, nước cốt dừa, giá, rau thơm các loại, rau sống, đu đủ bào sợi, nước cốt cá. Cách chế biến món ăn này cũng đơn giản bởi không phải nấu nướng nhiều, ngoại trừ thành phần làm nên nước chấm thì có vẻ độc đáo hơn một số loại nước chấm thường gặp.
Đi tìm tô phở chuẩn Bắc giữa Sài Gòn
Cách đây vài hôm, tôi có chuyến công tác từ miền Tây lên TP.HCM. Khi nghe bảo “tôi thèm tô phở chuẩn vị Bắc”, chị Hương Giang, một đồng nghiệp cũ đã “nhanh như cắt” đưa tôi đến một quán phở có tên là Phát Tài (quán tọa lạc tại số 34 - 36 đường Trần Hưng Đạo, Q.1, TP.HCM).
Hành trình đi vào danh sách 100 món ăn ngon thế giới của bánh mỳ Việt
Từ một món ăn được du nhập từ phương Tây, bánh mỳ đã từng bước hòa nhập vào văn hóa ẩm thực của người Sài Gòn để trở thành một trong những món ăn phổ biến và thông dụng nhất trên mảnh đất này. Càng đặc biệt hơn khi nó được chuyên trang ẩm thực Taste Atlas nổi tiếng thế giới đánh giá cao nhất với 4,6/5 sao trong 100 món bánh mì kẹp ngon nhất thế giới (Top 100 sandwiches in the world).
Vì sao du khách miền Tây thích đi núi Bà Đen?
Được mệnh danh là "nóc nhà Nam Bộ", núi Bà Đen được xem là điểm hội tụ linh khí đất trời, thế nên hàng năm, từ tháng Giêng cho đến tháng 3, rất nhiều du khách từ các tỉnh miền Tây Nam bộ đổ về đây tham quan, dâng lễ.
Du khách miền Tây ‘rục rịch’ lên kế hoạch đi Tây Bắc ngắm hoa ban
Tháng 3 là thời điểm hoa ban - biểu tượng cho vùng Tây Bắc nói chung và tỉnh Điện Biên nói riêng bắc đầu nở rộ.
Mỹ Quỳnh Safari – Thế giới hoang dã giữa đồng bằng
Từ một chi tiết rất nhỏ liên quan đến tuổi thơ của cô con gái, ông Ngô Trí Dũng, Chủ tịch Hội đồng Công ty Cổ phần vườn thú Mỹ Quỳnh (Mỹ Quỳnh Safari) đã biến vùng đầm lầy đầy phèn chua ở xã Tân Mỹ, huyện Đức Hòa, tỉnh Long An, thành một 'thế giới hoang dã' giữa đồng bằng.
Thắt chặt quản lý hoạt động du lịch tại Chợ nổi Cái Răng nhằm đảm bảo an toàn và trật tự
Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch TP Cần Thơ vừa gửi văn bản đề nghị UBND quận Cái Răng chỉ đạo cơ quan chuyên môn thuộc quận, tiến hành kiểm tra, xác minh, nhắc nhở, chấn chỉnh các hoạt động du lịch đối với các ghe, tàu, bè đang hoạt động tại khu vực chợ nổi Cái Răng trong việc tuân thủ các quy định pháp luật hoạt động kinh doanh.
Festival Nghề Muối Việt Nam – Bạc Liêu 2025: Nâng tầm quan trọng của muối trong đời sống mỗi gia đình
(NSMT) - Festival Nghề Muối Việt Nam – Bạc Liêu 2025 là dịp đặc biệt để tôn vinh và giới thiệu giá trị của muối trong các lĩnh vực như du lịch, y tế và ẩm thực. Sự kiện này không chỉ khẳng định vai trò thiết yếu của muối mà còn góp phần nâng cao nhận thức về tầm quan trọng của nó trong đời sống hàng ngày của mỗi gia đình.
