Những lợi ích không ngờ về hạt óc chó

(NSMT) - Hạt óc chó luôn là một trong những thực phẩm được nhiều người lựa chọn cho sức khỏe. Thế nhưng vẫn còn nhiều người chưa biết đến lợi ích chi tiết của loại hạt này.

Tốt cho sức khỏe não bộ

Rất nhiều nghiên cứu đã chỉ ra hạt óc chó có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe não bộ. Cụ thể, hạt óc chó có thể giúp ngăn ngừa trầm cảm và suy giảm chức năng não do tuổi tác. Ngoài ra, hạt óc chó còn rất có lợi trong việc cải thiện khả năng ghi nhớ.

Các nghiên cứu trên động vật cho thấy các chất dinh dưỡng có trong quả óc chó như chất béo không bão hòa đa, polyphenol và vitamin E có thể giúp giảm tổn thương oxy hóa và hỗ trợ chức năng não khi tuổi tác càng tăng.

Tốt cho tiêu hóa của bạn

Vì hạt óc chó rất giàu chất xơ, nó sẽ giữ cho hệ thống tiêu hóa của chúng ta khỏe mạnh. Hấp thụ đủ chất xơ mỗi ngày là rất quan trọng để giữ cho dạ dày của chúng ta vận hành ổn định.

Hầu hết các bữa ăn giàu protein, chẳng hạn như thịt và sữa, sẽ thiếu chất xơ. Vì vậy, chúng ta có thể nhận được lợi ích về protein và chất xơ cùng một lúc khi ăn hạt óc chó.

Ngăn ngừa ung thư

Ăn hạt óc chó giúp làm giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư, bao gồm ung thư vú, tuyến tiền liệt và đại, trực tràng,…. Với nhiều chất dinh dưỡng có trong hạt, sẽ không có gì ngạc nhiên khi loại hạt này cho thấy những lợi ích chống ung thư rõ rệt.

Polyphenol ellagitannin trong hạt được các vi khuẩn có lợi trong đường ruột chuyển hóa thành Urolithin – có vai trò ngăn ngừa ung thư vú. Urolithin còn có đặc tính chống viêm trong đường ruột, giúp chống lại ung thư đại tràng.

Tác dụng chống viêm của urolithin cũng có thể giúp bảo vệ chống lại các bệnh ung thư khác. Ung thư tuyến tiền liệt và ung thư vú cũng là những loại ung thư được ưu tiên nghiên cứu liên quan đến việc ăn loại hạt dinh dưỡng này. Và nguy cơ phát triển của các loại ung thư này trong cơ thể đã được chứng minh là có sự suy giảm khi bổ sung một lượng hạt óc chó cần thiết mỗi ngày.

Bảo vệ xương

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng, ăn quả óc chó mỗi ngày sẽ giảm nguy cơ viêm xương, tránh khỏi tình trạng giảm khoáng chất khiến xương bị yếu, loãng xương khi về già. Vì trong hạt óc chó có chứa một loại axit béo thiết yếu: axit linolenic alpha giúp xương phát triển khỏe mạnh hơn.

Giúp điều hòa giảm bệnh tiểu đường

Những người bị bệnh về đường huyết, nếu ăn hạt óc chó mỗi ngày thì nồng độ insulin trong máu sẽ cải thiện đáng kể nhờ có sự xuất hiện của chất béo không bão hòa là Omega 3 trong chế độ ăn uống.

Như các bạn đã biết, insulin có công dụng kiểm soát lượng đường trong cơ thể, vì vậy khi nồng độ insulin được cải thiện thì bệnh tiểu đường cũng sẽ được khống chế tốt hơn.

Theo các chuyên gia người Úc thì ăn hạt óc chó mỗi tuần ít nhất 30g trong khoảng thời gian ít nhất là 1 năm, bạn sẽ giảm nguy cơ bị bệnh về đường huyết so với người không bao giờ ăn các loại hạt tới 30%.

Tốt cho phụ nữ mang thai

Hạt óc chó không chỉ mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho người mẹ mà còn thúc đẩy sự phát triển toàn diện của thai nhi rất tốt. Ví dụ như hàm lượng Omega-3 có trong hạt óc chó cao gấp 3 lần so với trong cá hồi góp phần không hề nhỏ đối với đại não của trẻ.

Theo tìm hiểu của Khoa dinh dưỡng Y tế công cộng của Hoa Kỳ, dùng hạt óc chó trong quá trình mang thai sẽ giảm 50% nguy cơ mắc các bệnh dị ứng ở trẻ. Ngoài ra, các khoáng chất có trong hạt như magie, đồng, mangan, canxi, sắt, selen, kẽm,… đều là những dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển toàn diện của trẻ.