Chế độ dinh dưỡng khi trẻ bị thiếu máu, thiếu sắt

(NSMT) - Việc bị thiếu sắt và thiếu máu khiến cho cơ thể của trẻ không khỏe mạnh dẫn đến việc xuất hiện những biến chứng nguy hiểm như khó thở hay chậm chạp. Để giúp trẻ tránh khỏi tình trạng này cần cho trẻ ăn uống đầy đủ và khoa học.

Theo số liệu của viện Dinh dưỡng Quốc gia năm 2015, tỷ lệ thiếu máu ở trẻ em chiếm khoảng 27,8%.  Thiếu máu là tình trạng xảy ra khi những tế bào hồng cầu của cơ thể chứa lượng hemoglobin (huyết sắc tố mang oxy đến các mô và chuyển đi các chất thải, khí CO2) ít hơn bình thường hoặc khối lượng hồng cầu dưới giới hạn bình thường.

Khi bị thiếu máu, trẻ sẽ có những biểu hiện như: Da xanh, lòng bàn tay, bàn chân nhợt, kết mạc mắt nhạt màu; trẻ thường chậm chạp, mệt mỏi, kém tập trung, hay buồn ngủ, ít đùa nghịch; các trường hợp thiếu máu do thiếu sắt trầm trọng có thể dẫn đến các triệu chứng: sưng bàn tay và bàn chân, tăng nhịp tim, khó thở và một số trẻ thiếu máu do bệnh lý về máu ngoài các triệu chứng trên còn có triệu chứng gan, lách to, hạch nổi, mặt biến dạng…

Hãy bổ sung các thực phẩm sau đây nếu trẻ nhỏ có những biểu hiện như trên:

Thịt đỏ

Các loại thịt đỏ như thịt bò, heo, cừu… là nguồn thực phẩm bổ sung chất sắt vô cùng phong phú, giúp cải thiện huyết sắc tố cho cơ thể. Trong đó, thịt bò nạc chính là nguồn chất sắt dồi dào và phổ biến nhất. Trong 100g thịt bò nạc có thể cung cấp 3,1 mg sắt, tương đương 21% lượng sắt cần thiết trong ngày. Ngoài ra, thịt bò chứa sắt heme, loại sắt được cơ thể dễ dàng hấp thụ.

Tuy nhiên, mẹ không nên cho bé ăn quá nhiều thịt đỏ vì chúng có hàm lượng cholesterol cao, dễ gây ra các bệnh béo phì, tim mạch…

Rau củ, trái cây

Rau xanh chứa nhiều dinh dưỡng. Mẹ nên cho bé ăn các loại rau như: cải xoăn, cải bó xôi, rau diếp, bí ngô, súp lơ xanh, rau ngót, khoai tây hay các loại đậu đỗ... Nó sẽ giúp trẻ bù lại lượng sắt còn thiếu trong cơ thể. Các loại trái cây thì trẻ thiếu máu ăn gì? Theo đó, trẻ thiếu máu nên ăn dưa hấu, nho, dâu tây, đu đủ, chuối, chà là, mận...

Bột yến mạch

Bột yến mạch là món ăn nhẹ bổ dưỡng mà bạn có thể thêm vào thực đơn mỗi ngày cho trẻ bị thiếu máu, bởi vì 9,6g bột yến mạch có chứa 4,5 – 6,6 mg sắt. Bột yến mạch cũng rất giàu chất xơ, đây là một sự lựa chọn hợp lý cho trẻ em có vấn đề về dạ dày hoặc tiêu hóa, bao gồm táo bón.

Bạn hãy thử chế biến bằng cách thử rắc một ít quế và đường nâu lên trên bột yến mạch để tạo cảm giác ngon miệng hơn cho trẻ, đồng thời thêm một ít nho khô để giúp bổ sung thêm chất sắt.

Hải sản

Bên cạnh đó, nhiều loại hải sản cũng chứa rất nhiều sắt và các vitamin tốt cho sức khỏe. Có thể kể đến như cá, nghêu, sò, ốc, hến, trai, tôm, cua…

Nghiên cứu cho thấy khoảng hai mươi con sò nhỏ có thể cung cấp lên đến 53mg sắt. Nó tương đương 295% lượng sắt cơ thể cần thiết mỗi ngày. Hàu hay bạch tuộc cũng là nguồn thực phẩm góp phần bổ sung lượng sắt đáng kể cho bé.

Ngoài thực phẩm mẹ có thể bổ sung thêm sắt dưới sự tư vấn của bác sĩ. Một số trường hợp trẻ bị dị ứng với sữa bò gây ra thiếu máu cần thay thế loại sữa trẻ đang dùng, có thể dùng sang sữa được làm từ sữa dê, sữa cao năng lượng, sữa thuỷ phân giúp trẻ bổ sung năng lượng hạn chế thiếu máu.