Có gì bên trong quán bún chả giò Tiều thâm niên hơn 40 năm tại Cần Thơ?
Thứ năm, 04/04/2024, 08:33 AM
(NSMT) - Nép mình cạnh con hẻm 14 Bà Huyện Thanh Quan, một quán bún có tuổi đời hơn 40 năm được người dân địa phương ưu ái đặt cho cái tên "Bún xào Cách Mạng Tháng Tám" đã dần trở nên thân thuộc với người Cần Thơ hơn bao giờ hết. Tại đây nổi tiếng với các món bún xào, bún chả giò Tiều, bún cà ri vịt, bánh mì xíu mại trứng,...
Sở dĩ gọi là Bún xào Cách Mạng Tháng Tám là vì trước đây, quán mở trước đường CMT8, về sau dời về 14 Bà Huyện Thanh Quan, phường Thới Bình, quận Ninh Kiều, TP Cần Thơ, hoạt động từ 2 giờ 30 sáng - 11 giờ trưa mỗi ngày.
Chân dung bà Thy Thị Lúi (Bà ba Lúi, 73 tuổi) - chủ quán bún xào, bún chả giò Tiều có thâm niên hơn 40 năm.
Chả giò Tiều (hay còn gọi là chả giò Triều Châu) - món ăn cực phẩm của một bộ phận người Hoa xuất xứ từ Triều Châu, Trung Quốc. Tô bún chả giò tại quán bà ba có giá 30.000 đồng, ăn kèm với nước mắm chua ngọt nhà làm, mang lại cho thực khách nhiều trải nghiệm thú vị ngay lần đầu thưởng thức.
Mỗi phần chả thêm 3 cục, giá chỉ 10.000 đồng.
Ngoài ra, bà ba còn đóng gói nữa kí để khách mua về dùng dần.
Bên cạnh món bún xào, bún chả giò, tại quán bà ba Lúi còn nổi tiếng với món cà ri vịt tiềm đặc trưng với góc đùi to chiếm gần phân nữa tô bún.
Vịt tại quán bà ba được chế biến kỹ càng, sạch sẽ và trưng bày đẹp mắt.
Món bánh mì xíu mại trứng cũng rất được thực khách ưa thích tại quán bà ba. Mỗi phần có giá 30.000 đồng, gồm 2 trứng, 2 viên xíu mại và bánh mì ăn kèm.
Viên xíu mại to, mềm xốp, có độ béo nhất định của mỡ heo xay nhuyễn, hòa quyện cùng nước sốt chua ngọt, mang đến cho thực khách bữa ăn sáng tròn vị dinh dưỡng.
Hơn 40 năm giữ lửa cho món chả giò gia truyền, bà ba giờ đây rất đổi tự hào vì quán nhỏ của mình có một món ăn được nhiều người yêu thích và có được lượng khách trung thành thường xuyên ghé quán để ủng hộ.
Những món ăn không thể thiếu trong ngày Tết ở miền Tây
Tết ở miền Tây không chỉ là khoảnh khắc sum vầy mà còn là dịp để bày biện mâm cơm đậm đà bản sắc miền sông nước. Mỗi món ăn không đơn thuần để “ăn cho no”, mà còn gửi gắm ước vọng an lành, đủ đầy cho năm mới. Dưới đây là những món ăn gần như không thể thiếu trong ngày Tết của người miền Tây.
Vì sao Tây Ninh không có biển mà vẫn có muối tôm?
Giữa miền Đông Nam Bộ, Tây Ninh hiện lên với nắng gió, đất đỏ bazan và những dãy núi trầm mặc. Không sóng vỗ, không mùi mặn của biển khơi, thế nhưng nơi đây lại sở hữu một thứ gia vị mang chữ “muối” vang danh khắp cả nước – muối tôm Tây Ninh.
Điểm đến chay tịnh "khoẻ lành" trong nhịp sống hiện đại
Nằm ngay góc đường Hai Bà Trưng tiếp giáp với Bến Ninh Kiều náo nhiệt, không gian nhà hàng chay nổi bật với vẻ đẹp hiện đại nhưng vẫn đậm đà bản sắc văn hoá xứ sở Tây Đô. Cùng với đó, nhà hàng còn mang đến đa dạng món chay Âu - Á thơm lành, thanh khiết, sáng tạo và cân bằng đủ đầy dư vị cho một nhịp sống hiện đại “Ngọt - mặn - chua - đắng - umami”.
Cần Thơ sẵn sàng cho Artisan Bakery Show 2025 - Điểm hẹn mới của ngành bánh hiện đại
Ngày 16/4 tới, sự kiện Artisan Bakery Show 2025 với chủ đề “Sắc màu – Xu hướng bánh hiện đại” sẽ chính thức diễn ra tại Trung tâm Hội nghị CB Diamond Palace, Cần Thơ. Với quy mô 1.300m², sự kiện quy tụ hơn 35 doanh nghiệp tham gia trưng bày và trình diễn, dự kiến đón tiếp hơn 1.000 khách tham dự đến từ nhiều tỉnh thành miền Tây Nam Bộ.
Đi tìm tô phở chuẩn Bắc giữa Sài Gòn
Cách đây vài hôm, tôi có chuyến công tác từ miền Tây lên TP.HCM. Khi nghe bảo “tôi thèm tô phở chuẩn vị Bắc”, chị Hương Giang, một đồng nghiệp cũ đã “nhanh như cắt” đưa tôi đến một quán phở có tên là Phát Tài (quán tọa lạc tại số 34 - 36 đường Trần Hưng Đạo, Q.1, TP.HCM).
Phở Lý Quốc Sư Cần Thơ: Hương vị phở Hà Nội đậm đà, không gian xuân an lành, rực rỡ ngày Tết
Với hành trình 3 năm mang đặc sản phở - một trong những món ăn được công nhận là “Tinh hoa Ẩm thực Quốc gia” - đến với thực khách miền Tây, Phở Lý Quốc Sư đã dần khẳng định vị thế của mình tại số 38D, đường Nguyễn Văn Cừ, giữa lòng Cần Thơ. Không chỉ mang đến hương vị phở truyền thống đậm chất Hà Nội, quán còn tạo dựng một không gian đặc biệt, nơi ký ức và cảm xúc về những ngày Tết trở nên gần gũi và trọn vẹn hơn.
Cách chọn mứt Tết an toàn theo 4 tiêu chuẩn dễ nhận biết
Mứt Tết là món truyền thống không thể thiếu trong phong tục đón Tết cổ truyền của mỗi gia đình người Việt. Tuy nhiên, cách chọn mứt làm sao để an toàn thì không phải ai cũng biết.