Điều gì sẽ xảy ra khi thay thế bữa sáng bằng trái cây?

(NSMT) - Trái cây là loại thực phẩm giàu vitamin và chất xơ luôn được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng nên thêm vào thực đơn hàng ngày để bổ sung một số dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, nên ăn trái cây vào thời điểm nào để thực sự tốt và nếu ăn trái cây để thay thế cho bữa sáng cơ thể bạn sẽ xảy ra điều gì?

Thói quen ăn trái cây rất tốt cho sức khỏe mà bạn nên thực hiện giúp cho cơ thể khỏe mạnh, được bổ sung các khoáng chất cần thiết đặc biệt là natri và kali để ngăn ngừa các tổn thương bởi gốc tự do. Bên cạnh đó các vitamin, chất xơ hàm lượng cao từ trái cây còn là nguồn dưỡng chất chống oxy hóa hiệu quả cho làn da cũng như hỗ trợ một hệ tiêu hóa khỏe mạnh, chính vì thế rất nhiều chị em thích ăn trái cây. Nhìn chung việc ăn trái cây khá tốt cho sức khỏe nhưng ăn trái cây như thế nào cho phù hợp để phát huy hiệu quả các dưỡng chất và ăn trái cây thay bữa sáng có thực sự tốt hay không?

Ăn trái cây vào thời điểm nào là thích hợp? Có rất nhiều nguồn ý kiến chia sẻ về việc ăn trái cây thay thế cho bữa sáng là việc làm tốt cho sức khỏe theo xu hướng "ăn sạch" hoặc "ăn healthy". Tuy nhiên, trên tờ The Healthywomen cho biết theo các chuyên gia dinh dưỡng, thường xuyên ăn trái cây vào buổi sáng sẽ không cung cấp đủ năng lượng. Để cung cấp đủ năng lượng hoạt động cho một ngày dài từ làm việc, học tập, vui chơi,... cần phải có bữa sáng lành mạnh hơn với các chất dinh dưỡng như đạm, protein. Hoặc theo như những lời dạy dân gian "ăn sáng như ông hoàng", có nghĩa bữa sáng là một bữa ăn quan trọng cần thiết để nạp năng lượng phục vụ nhu cầu hoạt động trong ngày, các hoạt động sẽ đốt cháy calo giúp cơ thể phát triển tốt hơn. 

Ngoài ra, theo TS Từ Ngữ, Phó Chủ tịch kiêm Tổng thư ký Hội Dinh dưỡng Việt Nam đã nhấn mạnh chia sẻ của mình rằng: "một bữa sáng bằng hoa quả không đảm bảo năng lượng và cân đối dinh dưỡng để bắt đầu ngày mới. Trái cây chứa ít protein và calo nên không thể cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết để tạo ra năng lượng và duy trì sự trao đổi chất bình thường của cơ thể". Do đó, mỗi bữa sáng chúng ta đều nên ăn đầy đủ dinh dưỡng và rau, củ, quả là thành phần đặc biệt nên thêm vào thực đơn để hỗ trợ tốt hơn cho sức khỏe cũng như đường tiêu hóa. Việc ăn trái cây vào buổi sáng có thể giúp bạn bổ sung nước cho cơ thể, thúc đẩy hệ tiêu hóa hoạt động linh hoạt hơn, giúp giảm căng thẳng và nhất là các loại trái cây mọng nước còn khiến bạn no lâu, giảm cảm giác thèm ăn. Mặc dù buổi sáng là thời điểm tốt nhất trong ngày để bổ sung các loại vitamin, khoáng chất từ trái cây nhưng không có nghĩa là thay thế hoàn toàn bữa sáng bằng trái cây. 

Để dễ dàng bổ sung các loại trái cây trong bữa ăn sáng bạn có thể chế biến kết hợp cùng một số loại thực phẩm khác như yến mạch, sữa chua, ngũ cốc,... hoặc làm nước ép. Hơn nữa, trước khi bắt đầu ngày mới bạn có thể uống một cốc nước ấm khi mới thức dậy sẽ tốt hơn cho cơ thể và cả dạ dày sau một đêm hoạt động cật lực để tiêu hóa thức ăn của tối hôm trước. Nước ấm sẽ giúp máu lưu thông tốt hơn, kích hoạt hệ tiêu hóa khi bước sang ngày mới và tốt cho thanh quản. Bạn nên ăn sáng trong thời gian từ 30 - 60 phút sau khi thức dậy để có thể tiêu thụ và hấp thu hiệu quả các chất dinh dưỡng. Tuy vậy vẫn cần lưu ý đối với một số loại trái cây không nên ăn vào buổi sáng sớm trước khi ăn sáng như chuối, cà chua, dưa leo vì nồng độ axit trong các loại quả này khá cao có thể khiến đường tiêu hóa của bạn gặp vấn đề khi ăn lúc bụng rỗng. Hãy là người tiêu dùng thông thái để bảo vệ chính sức khỏe của bản thân và gia đình.