Ngất ngây với món "Chim trĩ nấu cà ri chà" lần đầu tiên có mặt tại Cần Thơ
Thứ sáu, 17/03/2023, 15:11 PM
(NSMT) - Không cầu kỳ trong cách nấu, nguyên liệu chế biến lại đơn giản, nhưng sức hấp dẫn của món Chim trĩ nấu cà ri chà (hay còn gọi là Phụng Hoàng lửa) tại nhà hàng Hieu's Cottage đủ khiến những ai mới thử lần đầu nhớ mãi.
Chim trĩ - một loại chim quý thuộc họ hàng chim công, chim phượng và được xem là “đặc sản tiến Vua” thời xưa, nay đã trở thành đặc sản mà thực khách có thể thưởng thức tại nhà hàng Hieu's Cottage.
Giá trị dinh dưỡng từ thịt chim trĩ
Thịt chim trĩ chứa hàm lượng dinh dưỡng cực cao và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Theo Vườn chim Việt - Trung tâm gia thủy cầm quý hiếm, thịt chim trĩ có hàm lượng protein cao lên tới 30%, cao hơn hẳn hàm lượng protein trong thịt bò, thịt gà, thịt lợn, thịt cừu... Đồng thời, thịt chim trĩ giàu các vitamin A, C, B1, B2, B3, B6, B12, E, hàm lượng chất béo bão hòa, chứa các amino axit thiết yếu cho cơ thể con người, trong đó có nhiều amino axit không tổng hợp được trong cơ thể và giàu nguyên tố vi lượng thiết yếu như germanium (Ge), selenium (Se), kẽm (Zn), sắt (Fe), canxi (Ca). Trong y học cổ truyền, thịt chim trĩ được sử dụng như một vị thuốc, tính vị ngọt, bình. Công hiệu bổ trung ích khí, tư bổ gan thận, chủ trị tỳ vị hư yếu, ít ăn,…
Thịt chim trĩ còn được dùng làm bài thuốc cho phụ nữ sau khi sinh như băng huyết, thiếu máu, suy nhược sau sinh, sa tử cung và dạ dày. Bên cạnh đó, thịt chim trĩ được dùng làm thức ăn tăng cường sức khỏe cho người già, hồi phục sức khỏe sau bệnh, trẻ em suy dinh dưỡng. Thường xuyên ăn thịt chim trĩ có tác dụng chống suy nhược thần kinh, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch vành, bệnh tim phổi và có thể điều trị ngăn ngừa bệnh ung thư (theo Đại học Y của Trung Quốc). Đặc biệt chim trĩ xanh có giá trị làm thuốc rất tốt cho sức khỏe và sinh lý của nam giới.
Thưởng thức món Chim trĩ nấu cà ri chà (Phụng Hoàng lửa) tại nhà hàng Hieu's Cottage
Nhà hàng Hieu's Cottage, tọa lạc tại số 31-33-35, đường Châu Văn Liêm, P. Tân An, Q. Ninh Kiều, TP Cần Thơ. Bạn sẽ dễ dàng tìm thấy nhà hàng này vì nằm ngay mặt tiền tại ngã tư giao nhau với Bến Ninh Kiều. Đây là địa điểm đầu tiên tại TP Cần Thơ phục vụ món ăn đầy đặc sắc và bổ dưỡng này.
Để có được nồi chim trĩ nấu cà ri chà thơm ngon, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đã được Nhà hàng Hieu's Cottage lựa chọn một cách tỉ mỉ và công phu. Bên cạnh đó, quan trọng nhất vẫn là sự “khéo tay” của đầu bếp tại đây trong cách phối hợp những nguyên liệu tuy đơn giản nhưng không kém phần riêng biệt. Đặc biệt, món chim trĩ nấu cà ri chà tại Hieu's Cottage còn được nấu kèm với chuối sáp để tạo hương vị hòa quyện, béo mà không ngán. Món chim trĩ nấu cà ri chà được ăn kèm với bún, bánh mì, song đặc biệt rất ngon nếu bạn ăn kèm với cơm trắng chấm cùng loại muối đặc biệt tại Hieu's Cottage - muối mắc khén.
Hơn thế nữa nếu những ai thích một không gian sang trọng với menu đa dạng hương vị ẩm thực 3 miền từ núi rừng Tây Bắc đặc trưng, đến độc đáo ẩm thực cố đô xứ Huế, hay rất đặc biệt và đa dạng, đậm đà của các món ăn mang khẩu vị miền Nam... thì Nhà hàng Hieu's Cottage sẽ là một lựa chọn chắc chắn bạn không thể bỏ qua.
Không gian sang trọng tại Nhà hàng Hieu's Cottage.
Tưng bừng khai trương vào ngày 20/03/2023, Nhà hàng Hieu's Cottage giảm 20% đến ngày 30/03/2023
Địa chỉ: 31 - 33- 35, đường Châu Văn Liêm, P. Tân An, Q. Ninh Kiều, TP Cần Thơ
Email: [email protected]
SĐT: 02923 666 156 - 0939676156 (Zalo/Viber/WhatsApp)
Tour chay miền Tây: 5 món lẩu chay “nghe lạ tai” nhưng thơm ngon, thanh lành
Giữa cuộc sống hối hả, nhiều người thích rủ nhau đến không gian bình yên để thư giãn và thưởng thức những món chay tịnh. Gợi ý cho bạn dịp lễ này, 5 món lẩu chay “nghe lạ tai” nhưng vô cùng thơm ngon và thanh lành!
Sắc màu bánh phồng tôm
Vùng đất Cà Mau được thiên nhiên ưu đãi nhiều loại tôm ngon như: tôm đất, tôm sú, tôm bạc... Từ con tôm nguyên liệu, ngoài chế biến các món ăn, người dân Cà Mau còn sáng tạo ra món đặc sản bánh phồng tôm được ưa chuộng, nổi tiếng khắp nơi.
Nhà hàng Saravan Sheraton Cần Thơ: Nơi giao thoa của món ăn đậm đà bản sắc ẩm thực Đông Dương
(NSMT) – Khách sạn Sheraton Cần Thơ vừa đánh dấu cột mốc quan trọng khi chính thức ra mắt Nhà hàng Saravan, mang đến thực khách trải nghiệm ẩm thực Đông Dương độc đáo với các món ăn mang đậm bản sắc Việt Khmer - Thái Lan - Việt Nam.
Cần Thơ, “món ngon mùi nhớ” khi đêm về...
Cần Thơ đêm về, khi những ánh đèn rực rỡ lung linh phố thị, cũng là lúc nhiều điểm bán thức ăn ngon dọn hàng đón khách. Những xe bánh mì đơn sơ, gánh tàu hủ nóng hổi… không bảng hiệu, ven đường, nhưng lại là điểm đến “món ngon mùi nhớ”.
Có gì bên trong quán bún chả giò Tiều thâm niên hơn 40 năm tại Cần Thơ?
(NSMT) - Nép mình cạnh con hẻm 14 Bà Huyện Thanh Quan, một quán bún có tuổi đời hơn 40 năm được người dân địa phương ưu ái đặt cho cái tên "Bún xào Cách Mạng Tháng Tám" đã dần trở nên thân thuộc với người Cần Thơ hơn bao giờ hết. Tại đây nổi tiếng với các món bún xào, bún chả giò Tiều, bún cà ri vịt, bánh mì xíu mại trứng,...
Đại tiệc Easter Buffet Brunch lần đầu xuất hiện tại Cần Thơ
(NSMT) - Brunch (sự kết hợp giữa breakfast và lunch, dùng để chỉ bữa ăn giữa bữa sáng và bữa trưa) bắt đầu du nhập vài năm gần đây và trở nên phổ biến đối với người Việt. Thói quen này được ưa chuộng bởi sự thảnh thơi cho những ngày cuối tuần nghỉ ngơi. Đại tiệc Easter Buffet Brunch lần đầu xuất hiện tại Nhà hàng Mekong - Sheraton Cần Thơ hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn và gia đình một ngày ấm áp nhân dịp lễ Phục sinh năm 2024.
Về Cà Mau thưởng thức khô cá đù
Cá lù đù (còn gọi là cá đù), đặc sản của ngư dân vùng ven biển Ðông - Tây Cà Mau, là món ăn rất gần gũi với bữa cơm thường nhật của người dân ven biển. Và giờ đây, khô cá đù Cà Mau đã trở thành món đặc sản nổi tiếng miền Tây Nam Bộ.
Tin đọc nhiều
