Sắp diễn ra Hội thi ẩm thực “Hương sắc Hậu Giang” lần thứ 2
Thứ tư, 06/07/2022, 15:23 PM
(NSMT) - Nhằm khai thác thế mạnh văn hóa ẩm thực địa phương trong việc thu hút du khách, tạo thêm sức bật cho nền “công nghiệp không khói”; Ban Tổ chức Hội thi Hương sắc Hậu Giang lần thứ 2 - năm 2022 và Hội thi bánh dân gian lần thứ 3 đã ra ban hành kế hoạch cụ thể về các sự kiện này.
Theo đó, Hội thi ẩm thực Hương sắc Hậu Giang lần thứ 2 - 2022 sẽ diễn ra vào lúc 8 giờ 30 phút ngày 16/7/2022 tại Quảng trường Hòa Bình, phường 5, thành phố Vị Thanh. Dự kiến sẽ có 56 đội dự thi đến từ các đơn vị: Hội Đầu bếp tỉnh Hậu Giang, các cơ sở kinh doanh ăn uống, các trường đào tạo ẩm thực và các cá nhân đam mê ẩm thực. Trong dịp này, sẽ có 02 kỷ lục Việt Nam được xác lập là: 100 món ăn được chế biến từ cá thát lát và 100 món ăn được chế biến từ khóm.
Hội thi ẩm thực “Hương sắc Hậu Giang” lần thứ 1 - 2019.
Đồng thời, sự kiện Hội thi Bánh dân gian tỉnh Hậu Giang lần 3 - 2022 cũng sẽ diễn ra cùng thời gian và địa điểm trên. Hội thi bánh dân gian nhằm các mục đích: giới thiệu và tạo điều kiện cho khách tham quan có cơ hội được tìm hiểu, thưởng thức các loại bánh dân gian phong phú của địa phương; tìm kiếm, lựa chọn các nghệ nhân làm bánh dân gian có tay nghề cao, giàu kinh nghiệm để đưa đi tham gia các sự kiện trong và ngoài tỉnh để quảng bá hình ảnh địa phương; khôi phục, bảo tồn và phát huy giá trị đặc sắc của bánh dân gian địa phương, gắn kết văn hóa ẩm thực với phát triển du lịch.
Trao đổi với phóng viên Nhịp sống miền Tây, bà Nguyễn Thị Lý - Phó Giám đốc Sở VHTTDL, Trưởng Ban Tổ chức Hội thi chia sẻ: “Sau 02 năm bị đình trệ bởi đại dịch Covid-19 bùng phát và diễn biến phức tạp kéo dài, ngành du lịch đang đứng trước nhiều thách thức để hồi phục và phát triển. Nhận thực rõ việc kích cầu du lịch không chỉ đơn thuần về giá trị vật chất, lợi nhuận mà còn góp phần đưa hình ảnh miền đất Hậu Giang tươi đẹp, con người Hậu Giang thân thiện, mến khách đến bạn bè trong và ngoài nước. Hội thi lần này được tổ chức không ngoài mục đích ấy”.
Hội thi "Hương sắc Hậu Giang" thu hút nhiều đội tham gia trổ tài.
Được biết các Hội thi ẩm thực tỉnh Hậu Giang lần này được tổ chức với sự phối hợp của: Sở VHTTDL; Trung ương Hội kỷ lục gia Việt Nam - Tổ chức Kỷ lục Việt Nam; Trung tâm Thông tin xúc tiến du lịch và các sở, ngành, đoàn thể có liên quan cùng các nhà tài trợ: Tập đoàn Wilmar, DNTN Tân Hậu giang.
Những món ăn không thể thiếu trong ngày Tết ở miền Tây
Tết ở miền Tây không chỉ là khoảnh khắc sum vầy mà còn là dịp để bày biện mâm cơm đậm đà bản sắc miền sông nước. Mỗi món ăn không đơn thuần để “ăn cho no”, mà còn gửi gắm ước vọng an lành, đủ đầy cho năm mới. Dưới đây là những món ăn gần như không thể thiếu trong ngày Tết của người miền Tây.
Vì sao Tây Ninh không có biển mà vẫn có muối tôm?
Giữa miền Đông Nam Bộ, Tây Ninh hiện lên với nắng gió, đất đỏ bazan và những dãy núi trầm mặc. Không sóng vỗ, không mùi mặn của biển khơi, thế nhưng nơi đây lại sở hữu một thứ gia vị mang chữ “muối” vang danh khắp cả nước – muối tôm Tây Ninh.
Điểm đến chay tịnh "khoẻ lành" trong nhịp sống hiện đại
Nằm ngay góc đường Hai Bà Trưng tiếp giáp với Bến Ninh Kiều náo nhiệt, không gian nhà hàng chay nổi bật với vẻ đẹp hiện đại nhưng vẫn đậm đà bản sắc văn hoá xứ sở Tây Đô. Cùng với đó, nhà hàng còn mang đến đa dạng món chay Âu - Á thơm lành, thanh khiết, sáng tạo và cân bằng đủ đầy dư vị cho một nhịp sống hiện đại “Ngọt - mặn - chua - đắng - umami”.
Cần Thơ sẵn sàng cho Artisan Bakery Show 2025 - Điểm hẹn mới của ngành bánh hiện đại
Ngày 16/4 tới, sự kiện Artisan Bakery Show 2025 với chủ đề “Sắc màu – Xu hướng bánh hiện đại” sẽ chính thức diễn ra tại Trung tâm Hội nghị CB Diamond Palace, Cần Thơ. Với quy mô 1.300m², sự kiện quy tụ hơn 35 doanh nghiệp tham gia trưng bày và trình diễn, dự kiến đón tiếp hơn 1.000 khách tham dự đến từ nhiều tỉnh thành miền Tây Nam Bộ.
Đi tìm tô phở chuẩn Bắc giữa Sài Gòn
Cách đây vài hôm, tôi có chuyến công tác từ miền Tây lên TP.HCM. Khi nghe bảo “tôi thèm tô phở chuẩn vị Bắc”, chị Hương Giang, một đồng nghiệp cũ đã “nhanh như cắt” đưa tôi đến một quán phở có tên là Phát Tài (quán tọa lạc tại số 34 - 36 đường Trần Hưng Đạo, Q.1, TP.HCM).
Phở Lý Quốc Sư Cần Thơ: Hương vị phở Hà Nội đậm đà, không gian xuân an lành, rực rỡ ngày Tết
Với hành trình 3 năm mang đặc sản phở - một trong những món ăn được công nhận là “Tinh hoa Ẩm thực Quốc gia” - đến với thực khách miền Tây, Phở Lý Quốc Sư đã dần khẳng định vị thế của mình tại số 38D, đường Nguyễn Văn Cừ, giữa lòng Cần Thơ. Không chỉ mang đến hương vị phở truyền thống đậm chất Hà Nội, quán còn tạo dựng một không gian đặc biệt, nơi ký ức và cảm xúc về những ngày Tết trở nên gần gũi và trọn vẹn hơn.
Cách chọn mứt Tết an toàn theo 4 tiêu chuẩn dễ nhận biết
Mứt Tết là món truyền thống không thể thiếu trong phong tục đón Tết cổ truyền của mỗi gia đình người Việt. Tuy nhiên, cách chọn mứt làm sao để an toàn thì không phải ai cũng biết.
Tin đọc nhiều
