Gánh hàng rong "tấn công" khu cao cấp

(NSMT) - Gánh hàng rong là một hình ảnh đậm nét đẹp của quê hương, cũng là một trong những ký ức đẹp của người trẻ. Tưởng chừng gánh hàng rong chỉ hiện hữu ở những khu phố lao động nghèo, nhưng nay nó đã "tấn công" vào những nhà hàng, khách sạn 4, 5*.

Dù đã trải qua 1000 năm đời sống đô thị nhưng trên các con phố đâu đó gánh hàng rong vẫn còn hiện hữu như một nét đặc trưng đời sống, văn hóa ăn uống của người lao động thu nhập thấp. Nhưng giờ đây, gánh hàng rong đã được tái hiện lại như một văn hoá ẩm thực độc đáo tại một resort cao cấp (Victoria) nằm giữa trung tâm thành phố Cần Thơ và thu hút rất nhiều thực khách đến tham quan và thưởng thức.

Gánh hàng rong được nhiều thực khách yêu thích, Ảnh: Trung Phạm

Không biết từ khi nào gánh hàng rong biết đến là hình ảnh của người lao động nghèo quảy đôi gánh mưu sinh trên các góc phố. Sự mộc mạc, bình dân đó có trải qua bao nhiêu năm phát triển thì đối với người dân Việt Nam nói chung và người miền Tây nói riêng hình ảnh gánh hàng rong vẫn mãi trở thành miền ký ức đẹp và bình dị.

Chính vì ký ức đẹp và mong muốn được hiện hữu nhiều hơn để du khách trong và ngoài nước về Cần Thơ có thể thưởng thức những món ăn dân dã, ngon và độc đáo, khách sạn Victoria với ý tưởng khác biệt  đã đưa gánh hàng rong len lỏi vỉa hè vào nơi có không gian mới, tráng lệ, cao cấp.

Nhiều thực khách khen tô bún riêu ngon hết sẩy. Ảnh: Thu Phương

Được hỏi về ý tưởng đột phá này, bà Võ Xuân Thư – giám đốc resort Victoria Cần Thơ, địa chỉ tại phường Cái Khế, quận Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ cho biết: “Chủ đề ẩm thực “Gánh hàng rong” được tổ chức mỗi tối thứ 7 hàng tuần với mong muốn tạo ra một không gian ẩm thực đường phố độc đáo, tái hiện quan cảnh gánh hàng rong, nhằm giới thiệu cho bạn bè du khách quốc tế và địa phương đến đây thưởng thức các món ăn da dạng, đậm vị quê hương Nam Bộ. Ngoài ra, resort Victoria có không gian cây xanh mát mẻ và bờ sông Hậu trải rất thích hợp để bày trí các quang gánh, thực khách đến đây ngồi thưởng thức sẽ ít nhiều gợi nhớ về những ký ức đẹp".

Bà Võ Xuân Thư, GĐ Victoria Cần Thơ Resort - Trưởng BTC chủ đề ẩm thực gánh hàng rong.

Ảnh: Trung Phạm

Bà Lê Thị Linh Chi sống tại Cần Thơ, cho biết: Tôi là người đam mê ẩm thực đường phố nhưng cũng khá khó tính trong việc lựa chọn nơi ăn uống. Vì e ngại lớn nhất là vệ sinh an toàn thực phẩm cùng cách phục vụ, tôi đến tham quan và thưởng thức gánh hàng rong tại resort Victoria Cần Thơ thì tôi rất thích các món ăn và cách trang trí ở nơi đây. Đối với tôi, ngày nay có thể đến một nơi mà thưởng thức các món ăn đa dạng tại cùng một địa điểm với không gian sang trọng và cách phục vụ chuẩn 5 sao như vậy thì quá tuyệt vời".

Bà Lê Thị Linh Chi nói mình rất ấn tượng và hài lòng với cách phục vụ, chất lượng món ăn của các "gánh hàng rong sang trọng". Ảnh: Thu Phương

Tưởng chừng ý tưởng đưa gánh hàng rong vào khu cao cấp là đối lập vì từ bao đời nay gánh hàng rong chỉ gắn liền hình ảnh dân dã. Tuy nhiên, đây cũng là một ý tưởng rất đặc sắc nhằm nâng cao giá trị của ẩm thực Việt, là một trải nghiệm vô cùng thú vị cho các tín đồ mê ẩm thực đường phố, ẩm thực của quê hương Nam bộ.

Giờ hoạt động: 18h30 – 21h vào thứ 7 hàng tuần

Người lớn: 490,000/người

Trẻ em từ 5 - 11 tuổi: 340,000/trẻ em

Miễn phí cho trẻ em dưới 5 tuổi

Khách có thể mua vé tại quầy lễ tân khu nghĩ dưỡng Victoria Cần Thơ Resort (Khu Bãi Cát, phường Cái Khế, quận Ninh Kiều) hoặc liên hệ Hotline: 0378 676 330