Ăn gì

Ẩm thực cồn Chim

Thứ ba, 28/02/2023, 10:25 AM

Ẩm thực được xem là điểm nhấn trong hoạt động du lịch tại cồn Chim. Những món ăn dân dã được làm từ những nguyên liệu tươi sạch có sẵn trên đất cồn cùng cách chế biến truyền thống của người dân nơi đây, đã tạo nên những dấu ấn khó phai trong lòng du khách.

Mỗi món ăn ở cồn Chim luôn mang đến cho du khách ấn tượng đầu tiên là sự bài trí rất đẹp mắt. Đơn giản chỉ là những chén sâm xanh mát, những dĩa mứt dân dã nhưng lại được điểm tô thêm những bông hoa tươi tắn từ vườn nhà luôn làm du khách thấy dễ chịu, cảm giác được trân trọng. Tại cồn Chim, khi ghé mỗi điểm vườn, du khách sẽ được thưởng thức một thức uống, hay một món ăn đặc trưng của chủ nhà. Nếu ghé vườn cô Vân sẽ được thưởng thức chén nước sâm xanh mát, ghé vườn dừa Bé Thảo sẽ được thưởng thức những trái dừa tươi với ống hút cỏ dân dã, hay ghé nhà cô Ba Sữa sẽ được thưởng thức bánh lá mơ nóng hổi…

Bữa cơm ở cồn Chim. Ảnh: KIỀU MAI

Bữa cơm ở cồn Chim. Ảnh: KIỀU MAI

Trong hành trình đó, mâm cơm tại cồn Chim tạo ấn tượng khó phai với du khách. Điểm dùng cơm thường tại nhà chú Năm Lương. Tuy nhiên, những món ăn đãi khách ở đây đa phần được mang về từ các hộ gia đình làm du lịch. Mỗi nhà một món, tạo thành mâm cơm cộng đồng. Chú Năm Lương chia sẻ: “Nguyên liệu làm nên các món ăn là rau, cá, gạo, tôm cua ở trên đất cồn. Nhà này không có thì chia lại từ nhà khác rồi làm món ăn đãi khách”.

Những món quen thuộc trên bàn ăn có tôm hấp dừa, gỏi bần, rau luộc kho quẹt, cá lóc hấp bầu, lẩu cá… Nhiều món được chế biến kỳ công, ví như gỏi bông bần với thành phần chính là bông bần, tôm và thịt. Trong đó, bông bần phải được đi hái từ sáng sớm khi còn sương thì bông mới còn vị ngọt, có chút chua và chát vừa phải. Những món ăn ở cồn Chim nhìn đơn sơ, mộc mạc nhưng phía sau là tấm lòng của người dân nơi đây. Từng sản vật được tận dụng, từng nguyên liệu được chăm chút tự nhiên để làm món ăn vừa gần gũi, thân thương lại thơm ngon, mộc mạc.

Theo Minh Nhiên / Báo Cần Thơ

Xem bài viết gốc tại đây

Cần Thơ sẵn sàng cho Artisan Bakery Show 2025 - Điểm hẹn mới của ngành bánh hiện đại

Cần Thơ sẵn sàng cho Artisan Bakery Show 2025 - Điểm hẹn mới của ngành bánh hiện đại

Ngày 16/4 tới, sự kiện Artisan Bakery Show 2025 với chủ đề “Sắc màu – Xu hướng bánh hiện đại” sẽ chính thức diễn ra tại Trung tâm Hội nghị CB Diamond Palace, Cần Thơ. Với quy mô 1.300m², sự kiện quy tụ hơn 35 doanh nghiệp tham gia trưng bày và trình diễn, dự kiến đón tiếp hơn 1.000 khách tham dự đến từ nhiều tỉnh thành miền Tây Nam Bộ.

Đi tìm tô phở chuẩn Bắc giữa Sài Gòn

Đi tìm tô phở chuẩn Bắc giữa Sài Gòn

Cách đây vài hôm, tôi có chuyến công tác từ miền Tây lên TP.HCM. Khi nghe bảo “tôi thèm tô phở chuẩn vị Bắc”, chị Hương Giang, một đồng nghiệp cũ đã “nhanh như cắt” đưa tôi đến một quán phở có tên là Phát Tài (quán tọa lạc tại số 34 - 36 đường Trần Hưng Đạo, Q.1, TP.HCM).

Phở Lý Quốc Sư Cần Thơ: Hương vị phở Hà Nội đậm đà, không gian xuân an lành, rực rỡ ngày Tết

Phở Lý Quốc Sư Cần Thơ: Hương vị phở Hà Nội đậm đà, không gian xuân an lành, rực rỡ ngày Tết

Với hành trình 3 năm mang đặc sản phở - một trong những món ăn được công nhận là “Tinh hoa Ẩm thực Quốc gia” - đến với thực khách miền Tây, Phở Lý Quốc Sư đã dần khẳng định vị thế của mình tại số 38D, đường Nguyễn Văn Cừ, giữa lòng Cần Thơ. Không chỉ mang đến hương vị phở truyền thống đậm chất Hà Nội, quán còn tạo dựng một không gian đặc biệt, nơi ký ức và cảm xúc về những ngày Tết trở nên gần gũi và trọn vẹn hơn.

Cách chọn mứt Tết an toàn theo 4 tiêu chuẩn dễ nhận biết

Cách chọn mứt Tết an toàn theo 4 tiêu chuẩn dễ nhận biết

Mứt Tết là món truyền thống không thể thiếu trong phong tục đón Tết cổ truyền của mỗi gia đình người Việt. Tuy nhiên, cách chọn mứt làm sao để an toàn thì không phải ai cũng biết.

Cá he kho rục - đặc sản ẩm thực Cần Thơ

Cá he kho rục - đặc sản ẩm thực Cần Thơ

Cá he kho rục là một trong hai món ngon của Cần Thơ được Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam (VCCA) trao chứng nhận 121 món ẩm thực tiêu biểu Việt Nam giai đoạn I. Đây là món ngon đặc trưng của vùng sông nước miền Tây được nhiều thực khách yêu thích.

Mộc mạc vị cốm Trung Thạnh

Mộc mạc vị cốm Trung Thạnh

Xã Trung Thạnh, huyện Cờ Đỏ, TP Cần Thơ từ lâu nổi tiếng với nghề làm cốm nổ, mang hương vị mộc mạc, bình dị. Gia đình cô Âu Thị Thu Hồng, chủ lò cốm Minh Tứ ở ấp Thạnh Lợi, là một trong những hộ đã gắn bó với nghề làm cốm nổ hơn 30 năm qua. Không chỉ lưu giữ nếp quê qua món bánh dân dã, nghề làm cốm mang đến cho gia đình cô Hồng nguồn thu nhập ổn định.

102 món ăn chế biến từ tàu hũ ky Mỹ Hòa xác lập kỷ lục Việt Nam

102 món ăn chế biến từ tàu hũ ky Mỹ Hòa xác lập kỷ lục Việt Nam

(NSMT) – Ngày 17/11, Uỷ ban Nhân dân Thị xã Bình Minh phối hợp Sở Văn hóa Thể thao và Du lịch cùng Hội liên hiệp phụ nữ tỉnh Vĩnh Long tổ chức Liên hoan ẩm thực món ngon vùng miền và Hội thi ẩm thực, sự kiện chế biến và công diễn xác lập kỷ lục Việt Nam 102 món ăn từ tàu hũ ky và dùng kèm tàu hũ ky đầu tiên tại Việt Nam.