Mộc mạc vị cốm Trung Thạnh

(NSMT) - Vừa qua, Công ty Cổ phần Thực phẩm Thuận Tường đã kỷ niệm hành trình 10 năm khởi nghiệp và phát triển trong ngành thực phẩm nhập khẩu. Qua đó chính thức đánh dấu cột mốc chuyển mình quan trọng, trở thành một tổ chức chuyên nghiệp hoạt động trong lĩnh vực sản xuất và cung cấp thực phẩm đông lạnh đi đầu tại miền Tây.

(NSMT) - Tổ chức Kỷ lục châu Á vừa chính thức có quyết định xác lập 10 Kỷ lục châu Á về ẩm thực và quà tặng đặc sản Việt Nam, theo bộ tiêu chí "Kỷ lục ẩm thực và đặc sản châu Á năm 2023". Trong đó, 2 món ăn đến từ vùng đất miền Tây vinh dự được lọt vô danh sách là Bún nước lèo Sóc Trăng và Bánh tét Trà Cuôn Trà Vinh.

(NSMT) - Gặp lại đầu bếp Phước Nguyễn, người từng có một đêm ì xèo với xíu mại mắm và không biết bao nhiêu huyền biến với mắm tại Lễ hội tinh hoa gia vị Việt ở TP Hồ Chí Minh thuở nào; anh giới thiệu đây là “Hạt ngọc thuyền hoa” mừng lễ ra mắt Hội ẩm thực Cần Thơ.

Ngày 29/9, Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam (VCCA) tổ chức lễ trao chứng nhận 121 món ẩm thực tiêu biểu Việt Nam giai đoạn I - 2022 và công bố giai đoạn II - 2023. Theo đó, TP Cần Thơ có lẩu cá trái bần và cá he kho rục trong danh sách 121 món ăn được vinh danh.

(NSMT) - Nét ẩm thực miền Cửu Long vô cùng phong phú, người dân có thể chế biến ra đủ kiểu loại món ăn ngon từ các loài thực vật hay thủy sinh khi được ưu thế của phù sa bồi đắp. Trong số đó, sự đa dạng ẩm thực từ sen trên miệt đất sen hồng đã trở thành niềm tự hào cho người Đồng Tháp nói riêng và người miền Tây nói chung.

Từ loài sinh vật dân dã có nhiều ở rừng ngập mặt, ba khía được bắt về, sơ chế kỳ công thành loạt món ngon, trong đó ba khía muối được xem là đặc sản trứ danh, hút khách trong và ngoài nước tìm mua thưởng thức.

TP. Hà Tiên (Kiên Giang) không chỉ là vùng đất có nhiều danh lam, thắng cảnh mà nơi đây còn có nhiều món ăn ngon và lạ, làm say lòng du khách gần xa. Nếu có dịp đến thăm Hà Tiên, du khách chớ bỏ lỡ các món ngon như lẩu cá nhám giàu sả nghệ, bún kèn, bún nhâm, hủ tiếu hấp...

(NSMT) - Tọa lại tại vùng trung tâm thủ phủ (số 5, Lý Thái Tổ, P Hưng Phú, Q Cái Răng, TP Cần Thơ), nhà hàng Tây Đô Garden sở hữu thiết kế theo phong cách Châu Âu hiện đại với hai tông màu chủ đạo là vàng cát và vàng ánh kim. Bên cạnh đó, Tây Đô Garden còn tích hợp đa dạng các mô hình phục vụ: điểm tâm sáng, beer garden sân vườn, phòng tiệc liên hoan họp mặt, hội nghị, tiệc cưới, phòng VIP riêng tư,... hứa hẹn sẽ là điểm đến hấp dẫn thu hút du khách gần xa.

Khi tiếng máy gặt đập liên hợp vang trên cánh đồng lúa chín, người ta rủ nhau đi bắt chuột đồng. Dù phá hoại mùa màng, nhưng chuột đồng là món ngon dân dã được nhiều người ưa thích.

(NSMT) - Khu nghỉ dưỡng Victoria Cần Thơ mang trên mình nét cổ kính pha lẫn phong cách hiện đại dù đã tồn tại giữa lòng phố thị nhộn nhịp trên 25 năm. Khác với những nhà hàng, khách sạn 4 sao, 5 sao tráng lệ, xa hoa nơi đây vẫn giữ riêng nét đẹp hoài cổ nhưng không lỗi thời qua bao năm. Victoria Cần Thơ không chỉ ghi dấu ấn trong lòng hàng triệu khách hàng trong nhiều năm qua bởi nét đẹp phong cảnh mà còn qua những món ăn dân dã Việt theo một phong cách rất Việt Nam - Gánh hàng rong.

(NSMT) - Bánh canh là một món ăn không còn gì xa lạ tại miệt đất Cửu Long, món ăn vặt hay ăn no đều được và tùy thuộc mỗi địa phương người dân lại có cách chế biến khác nhau. Về với xứ sở dừa sáp Trà Vinh, du khách sẽ được thưởng thức món bánh canh Bến Có đặc sản tạo nên danh tiếng cho vùng quê này.

Kết hợp từ hàng chục loại nguyên liệu độc đáo, tạo cảm giác lạ miệng, món đu đủ đâm Campuchia từ lâu đã trở thành đặc sản không thể bỏ lỡ khi đến du lịch Tri Tôn, An Giang.

Ẩm thực là một trong những yếu tố thu hút và tạo ấn tượng với du khách về mỗi vùng đất. Tại Cần Thơ, ẩm thực đã trở thành một trong các đặc trưng trong hành trình khám phá của nhiều du khách quốc tế. Foodtour Cần Thơ luôn có sức hấp dẫn đặc biệt với khách quốc tế.

Hòn Sơn, huyện Kiên Hải (Kiên Giang) được nhiều du khách yêu thích, khám phá bởi vẻ đẹp hoang sơ, cảnh quan núi non hùng vĩ và những món ăn hấp dẫn. Đến Hòn Sơn, ghé Ma Thiên Lãnh, du khách hãy một lần thưởng thức món gà cháy tỏi thơm ngon, đậm đà.