6 "món ăn chơi" chay tịnh mùa Phật Đản

(NSMT) – Ngày gặp lại, tôi nhìn thấy cô Hồng ngồi bệt trước bãi xe của tiệm hủ tiếu Lê Lai, tiếng rao đã không còn vang vọng như trước, thay vào đó là ánh mắt mời chào “Ai kẹp mạch nha không?...”.

(NSMT) - Nhà hàng Sân Bay với phong cách tinh tế, toát lên sự sang trọng và đẳng cấp của giới thượng lưu với tổng diện tích hơn 3000m2, nằm trải dài 100m dọc trên mặt tiền đường Võ Văn Kiệt đang trở thành địa điểm thu hút giới tinh hoa ẩm thực trong những ngày gần đây.

Ngày 22/11, tại Nhà hàng - Khách sạn Ninh Kiều Riverside (TP Cần Thơ), Liên Chi hội Đầu bếp chuyên nghiệp ĐBSCL, trực thuộc Hiệp Hội Du lịch ĐBSCL, tổ chức công diễn và xác lập kỷ lục món ngon 13 tỉnh, thành ĐBSCL nhiều nhất Việt Nam.

(NSMT) - Miền Tây sông nước không chỉ nổi tiếng với nhiều loại trái cây tươi mát, thơm ngon mà bên cạnh đó còn có những loại trái cây vô cùng độc đáo, gắn liền với tuổi thơ của bao thế hệ mà không phải ai cũng được biết đến.

Mắm kho là cụm từ rất thân quen gần gũi với mọi người miền quê Nam Bộ. Chỉ nghe nhắc 2 tiếng mắm kho thôi là các giác quan cùng trỗi dậy bởi vì sự cuốn hút của nó. Mắm kho có mặt ở trong mỗi gian bếp của mọi nhà ở thôn quê dù bất cứ mùa mưa hay nắng. Nhưng hễ cứ khi tiết trời lành lạnh vào mưa thì tôi lại nhớ nồi mắm kho Ngoại nấu đến da diết cả lòng, bởi vì hương vị của nó, gia vị của nó và cả hoàn cảnh không gian ngày mưa khi ăn nồi mắm kho của Ngoại.

(NSMT) - Nép mình trên con đường Lý Thái Tổ, chiếc xe đặc trưng mang đậm nét văn hóa Trung Hoa được đóng bằng gỗ, trang trí bằng tranh kiếng, trên tấm biển hiệu ngả màu thời gian có đề hai chữ “Hùng Ký” đã trở nên quen thuộc với người dân nơi đây.

(NSMT) - Sau thời gian đề cử, 11 Kỷ lục Châu Á mới về ẩm thực và đặc sản Việt Nam đã được Tổ chức Kỷ lục Châu Á chính thức xác lập theo bộ tiêu chí Kỷ lục ẩm thực và đặc sản Châu Á năm 2022. Đây là lần thứ 3 Tổ chức Kỷ lục Châu Á công bố các Kỷ lục Châu Á mới cho ẩm thực, đặc sản Việt Nam sau năm 2012 và 2013, với sự đề cử của VietKings.

(NSMT) - Ngày 22/10 tại Làng du lịch sinh thái Ông Đề (Phong Điền, Cần Thơ) đã diễn ra buổi khai mạc Lễ hội ẩm thực 1000 món ăn xưa và nay mang đến cho du khách những trải nghiệm thú vị về văn hóa ẩm thực dân gian. Với sự góp mặt của hàng trăm gian hàng tạo không gian đậm chất một khu chợ quê miền Tây, bánh tét Trà Cuôn đã góp phần tăng thêm nét màu đặc sắc cho ngày hội.

Bồn bồn là đặc sản của một số tỉnh miền Tây Nam bộ, loại cây này mọc ở những vùng trũng. Bồn bồn có thể làm ra nhiều món ngon hấp dẫn, dân dã ở miền tây sông nước.

(NSMT) - Đất nước Hàn Quốc vốn nổi tiếng với nền ẩm thực phong phú đa dạng và tạo nên những cơn sốt mạnh mẽ trên toàn thế giới, đặc biệt những món ăn tại xứ sở Kim chi luôn được ưa chuộng bởi đông đảo giới trẻ Việt Nam. Tại Cần Thơ không khó để tìm một quán ăn Hàn Quốc ngon và chất lượng. Trong đó Hancook luôn là một địa điểm mà giới trẻ vùng đất Tây Đô yêu thích.

(NSMT) - Cuộc sống người dân miền Tây dân dã, bình dị đã gắn liền với sông nước từ bao đời nay, các loài thủy hải sản trù phú là "lộc" trời ban cho vùng đất phải chịu nhiều mùa nước lũ. Cũng vì thế mà bà con nơi đây đã chế biến ra nhiều món ăn đặc biệt như khô cá phồng để dành ăn trong những ngày sa mưa.

Không chỉ khoe sắc hương mà nhiều loài hoa ăn còn là nguyên liệu chính trong các món ăn "bổ dưỡng - thơm ngon và đẹp mắt", thậm chí là đặc sản một vùng. Cùng Nhịp sống miền Tây "túc tắc" một vòng sông nước thưởng vị món ngon từ các loài hoa nhé!

(NSMT) - Bí hầm dừa là một món ăn đặc trưng của người dân miền sông nước Tây Nam Bộ, món này có thể nấu theo cả 2 kiểu chay và mặn, ăn kiểu nào cũng thơm ngọt làm mát lòng người dân quê.

(NSMT) – Xứ gạo trắng nước trong sở hữu không ít địa điểm ăn uống độc đáo và thu hút nhiều thực khách, trong đó, Cháo cối MT 68 khẳng định sẽ là mô hình kinh doanh đầy tiềm năng, mang lại giá trị văn hóa cao cho TP. Cần Thơ bởi nét nông thôn miền Tây bao đời được kết hợp tỉ mỉ, đầy tinh tế.