Những mẹt chay thơm ngon, lạ miệng đổi vị ngày rằm
Thứ năm, 20/06/2024, 07:17 AM
Món cuốn được xem là một nét văn hóa ẩm thực nổi tiếng của người Việt, riêng với những mẹt cuốn chay cũng hấp dẫn không kém. Từ những nguyên liệu hết sức đơn giản, dân dã như bánh tráng, rau sống, bún, chả chay, tàu hũ, lá lốt... kèm nước chấm đã đủ để tạo nên sự hấp dẫn cho các mẹt chay.
1. Mẹt Chạo sả - Hữu Vui Vegetarian & coffee
Mẹt Chạo sả - Hữu Vui Vegetarian & coffee (hẻm trường Ngôi Sao, đường Lý Tự Trọng) cuốn bánh tráng, bún, rau sống và thêm chạo chay beo béo, thơm sả đặc trưng rồi chấm kèm nước mắm chua ngọt vô cùng bắt vị. Mẹt cuốn thơm ngon, lạ miệng thích hợp để "nhâm nhi" khi muốn thay đổi khẩu vị, trong những ngày chay hoặc ngày rằm. Ảnh: Hữu Vui Vegetarian & coffee
2. Mẹt chiên thập cẩm - Bếp Budhi
Những ngày thèm ăn vặt chay mà không biết tìm đâu thì bạn có thể đến Bếp Budhi (hẻm 108, đường 30/4) thưởng thức mẹt chiên thập cẩm nóng hổi, giòn rụm như: xúc xích, tàu hũ chiên giòn, chả giò, hoành thánh, chả cốm... chấm tương ớt hoặc tương cà đều ngon. Ảnh: Bếp Budhi
3. Mẹt cuốn lá lốt nướng - Bếp Budhi
Mê cuốn thì không thể bỏ qua mẹt cuốn lá lốt nướng này, phần lá lốt cuộn nhân được nướng thơm, cháy xém cuốn kèm rau bún & chấm với sốt mặn ngọt vừa miệng, càng bùng vị, không bị ngáy dầu.
4. Mẹt bún đậu mắm đậu - Ẩm thực chay Thiện Phước
Mẹt bún đậu mắm đậu Thiện Phước (hẻm 132, đường 3/2) gây thương nhớ bởi những miếng tàu hũ thái vuông chiên giòn, lát chả chén, chả nấm, cà tím chiên, chả giòn giòn rụm... cùng rau sống, dưa leo, khóm, bún ăn kèm. Để mỗi thứ một ít lên bánh tráng, cuốn chặt tay để không bị bung rồi chấm với sốt mắm đậu. Điểm cộng ở đây là sốt chấm thơm sả, cay cay, vị ngọt của nước khóm, mằn mặn, sền sệt... chấm kèm sẽ rất "cuốn" và hấp dẫn lắm nghen! Ảnh: Ẩm thực chay Thiện Phước
Đi tìm tô phở chuẩn Bắc giữa Sài Gòn
Cách đây vài hôm, tôi có chuyến công tác từ miền Tây lên TP.HCM. Khi nghe bảo “tôi thèm tô phở chuẩn vị Bắc”, chị Hương Giang, một đồng nghiệp cũ đã “nhanh như cắt” đưa tôi đến một quán phở có tên là Phát Tài (quán tọa lạc tại số 34 - 36 đường Trần Hưng Đạo, Q.1, TP.HCM).
Phở Lý Quốc Sư Cần Thơ: Hương vị phở Hà Nội đậm đà, không gian xuân an lành, rực rỡ ngày Tết
Với hành trình 3 năm mang đặc sản phở - một trong những món ăn được công nhận là “Tinh hoa Ẩm thực Quốc gia” - đến với thực khách miền Tây, Phở Lý Quốc Sư đã dần khẳng định vị thế của mình tại số 38D, đường Nguyễn Văn Cừ, giữa lòng Cần Thơ. Không chỉ mang đến hương vị phở truyền thống đậm chất Hà Nội, quán còn tạo dựng một không gian đặc biệt, nơi ký ức và cảm xúc về những ngày Tết trở nên gần gũi và trọn vẹn hơn.
Cách chọn mứt Tết an toàn theo 4 tiêu chuẩn dễ nhận biết
Mứt Tết là món truyền thống không thể thiếu trong phong tục đón Tết cổ truyền của mỗi gia đình người Việt. Tuy nhiên, cách chọn mứt làm sao để an toàn thì không phải ai cũng biết.
Cá he kho rục - đặc sản ẩm thực Cần Thơ
Cá he kho rục là một trong hai món ngon của Cần Thơ được Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam (VCCA) trao chứng nhận 121 món ẩm thực tiêu biểu Việt Nam giai đoạn I. Đây là món ngon đặc trưng của vùng sông nước miền Tây được nhiều thực khách yêu thích.
Mộc mạc vị cốm Trung Thạnh
Xã Trung Thạnh, huyện Cờ Đỏ, TP Cần Thơ từ lâu nổi tiếng với nghề làm cốm nổ, mang hương vị mộc mạc, bình dị. Gia đình cô Âu Thị Thu Hồng, chủ lò cốm Minh Tứ ở ấp Thạnh Lợi, là một trong những hộ đã gắn bó với nghề làm cốm nổ hơn 30 năm qua. Không chỉ lưu giữ nếp quê qua món bánh dân dã, nghề làm cốm mang đến cho gia đình cô Hồng nguồn thu nhập ổn định.
102 món ăn chế biến từ tàu hũ ky Mỹ Hòa xác lập kỷ lục Việt Nam
(NSMT) – Ngày 17/11, Uỷ ban Nhân dân Thị xã Bình Minh phối hợp Sở Văn hóa Thể thao và Du lịch cùng Hội liên hiệp phụ nữ tỉnh Vĩnh Long tổ chức Liên hoan ẩm thực món ngon vùng miền và Hội thi ẩm thực, sự kiện chế biến và công diễn xác lập kỷ lục Việt Nam 102 món ăn từ tàu hũ ky và dùng kèm tàu hũ ky đầu tiên tại Việt Nam.
Về Thới Tân, nghe chuyện cô Nga mần mắm
Ðến xã Thới Tân, huyện Thới Lai, hỏi Hiệu mắm Kim Nga hầu như ai cũng biết. Hương vị mặn mòi của mắm cá đồng từ bàn tay vén khéo của phụ nữ Thới Tân đã làm nên đặc sản trứ danh.
Tin đọc nhiều
