Những mẹt chay thơm ngon, lạ miệng đổi vị ngày rằm
Thứ năm, 20/06/2024, 07:17 AM
Món cuốn được xem là một nét văn hóa ẩm thực nổi tiếng của người Việt, riêng với những mẹt cuốn chay cũng hấp dẫn không kém. Từ những nguyên liệu hết sức đơn giản, dân dã như bánh tráng, rau sống, bún, chả chay, tàu hũ, lá lốt... kèm nước chấm đã đủ để tạo nên sự hấp dẫn cho các mẹt chay.
1. Mẹt Chạo sả - Hữu Vui Vegetarian & coffee
Mẹt Chạo sả - Hữu Vui Vegetarian & coffee (hẻm trường Ngôi Sao, đường Lý Tự Trọng) cuốn bánh tráng, bún, rau sống và thêm chạo chay beo béo, thơm sả đặc trưng rồi chấm kèm nước mắm chua ngọt vô cùng bắt vị. Mẹt cuốn thơm ngon, lạ miệng thích hợp để "nhâm nhi" khi muốn thay đổi khẩu vị, trong những ngày chay hoặc ngày rằm. Ảnh: Hữu Vui Vegetarian & coffee
2. Mẹt chiên thập cẩm - Bếp Budhi
Những ngày thèm ăn vặt chay mà không biết tìm đâu thì bạn có thể đến Bếp Budhi (hẻm 108, đường 30/4) thưởng thức mẹt chiên thập cẩm nóng hổi, giòn rụm như: xúc xích, tàu hũ chiên giòn, chả giò, hoành thánh, chả cốm... chấm tương ớt hoặc tương cà đều ngon. Ảnh: Bếp Budhi
3. Mẹt cuốn lá lốt nướng - Bếp Budhi
Mê cuốn thì không thể bỏ qua mẹt cuốn lá lốt nướng này, phần lá lốt cuộn nhân được nướng thơm, cháy xém cuốn kèm rau bún & chấm với sốt mặn ngọt vừa miệng, càng bùng vị, không bị ngáy dầu.
4. Mẹt bún đậu mắm đậu - Ẩm thực chay Thiện Phước
Mẹt bún đậu mắm đậu Thiện Phước (hẻm 132, đường 3/2) gây thương nhớ bởi những miếng tàu hũ thái vuông chiên giòn, lát chả chén, chả nấm, cà tím chiên, chả giòn giòn rụm... cùng rau sống, dưa leo, khóm, bún ăn kèm. Để mỗi thứ một ít lên bánh tráng, cuốn chặt tay để không bị bung rồi chấm với sốt mắm đậu. Điểm cộng ở đây là sốt chấm thơm sả, cay cay, vị ngọt của nước khóm, mằn mặn, sền sệt... chấm kèm sẽ rất "cuốn" và hấp dẫn lắm nghen! Ảnh: Ẩm thực chay Thiện Phước
102 món ăn chế biến từ tàu hũ ky Mỹ Hòa xác lập kỷ lục Việt Nam
(NSMT) – Ngày 17/11, Uỷ ban Nhân dân Thị xã Bình Minh phối hợp Sở Văn hóa Thể thao và Du lịch cùng Hội liên hiệp phụ nữ tỉnh Vĩnh Long tổ chức Liên hoan ẩm thực món ngon vùng miền và Hội thi ẩm thực, sự kiện chế biến và công diễn xác lập kỷ lục Việt Nam 102 món ăn từ tàu hũ ky và dùng kèm tàu hũ ky đầu tiên tại Việt Nam.
Về Thới Tân, nghe chuyện cô Nga mần mắm
Ðến xã Thới Tân, huyện Thới Lai, hỏi Hiệu mắm Kim Nga hầu như ai cũng biết. Hương vị mặn mòi của mắm cá đồng từ bàn tay vén khéo của phụ nữ Thới Tân đã làm nên đặc sản trứ danh.
Độc đáo bánh bò da lợn
Nam Bộ có hàng trăm loại bánh dân gian được làm từ những nguyên vật liệu sẵn có, thể hiện tài khéo, sáng tạo của cư dân nơi đây. Một ví dụ là bánh bò da lợn đa sắc của chị Nguyễn Thị Tha (khu vực Bình Lợi, phường Trường Lạc, quận Ô Môn, TP Cần Thơ) được yêu thích bởi hương vị và sự kết hợp độc đáo giữa hai loại: bánh bò và bánh da lợn.
Mùa cá bống sao
Nhà tôi ngày xưa nằm cạnh mé sông khu rừng ngập mặn. Tuổi thơ tôi gắn bó với sông nước bùn lầy đầy ắp kỷ niệm, những món ăn từ thiên nhiên ban tặng đã thổi hồn quê vào trong tôi thấm đẫm yêu thương. Mưa... mưa đưa tôi miên man nhớ về khung trời 40 năm trước với mùa cá bống sao.
Về miền Tây ăn bông điên điển
Cứ đến mùa nước nổi, bông điên điển trở thành đặc sản trong các món ngon dân dã của người miền Tây. Mùa này, khi đến miền Tây, du khách có thể thưởng thức đa dạng các món ăn có bông điên điển, từ gỏi, xào, canh, bún đến lẩu.
Cúng rằm tháng 7 năm 2024 vào ngày nào đẹp nhất?
Rằm tháng 7 năm 2024 vào chủ nhật, ngày 18/8 dương lịch. Theo quan niệm dân gian, lễ cúng rằm tháng 7 âm lịch có thể diễn ra từ mùng 2 đến trước 12h ngày 15/7 âm lịch.
Đánh thức “người tình” L’amant Coffee sau 34 năm ngủ yên
(NSMT) - Tọa lạc tại 390H đường Trần Nam Phú, quận Ninh Kiều, TP. Cần Thơ, L’amant Coffee 1975 hứa hẹn sẽ là không gian tuyệt vời cho những câu chuyện phiếm giữa lòng “Paris thu nhỏ”.
Tin đọc nhiều
2
