Điểm đến chay tịnh "khoẻ lành" trong nhịp sống hiện đại

Những cơn mưa đầu mùa bất chợt dễ làm lòng người nao nao. Mùa này, lúa ở ngoài đồng đã trổ bông, những cây lúa đã điểm nhiều màu sắc, cũng là lúc bắt đầu mùa cá rô đồng. Ở nơi chốn thị thành có lúc ta chợt nhớ, chợt thèm biết mấy cái dư vị món cá rô đồng làm say đắm lòng người.

Mắm cá đồng là một loại thực phẩm đặc trưng của nền văn minh lúa nước. Mặc dù có nhiều biến tấu vô cùng phong phú nhưng về cơ bản các loại mắm vẫn có chung cái “tông” chủ đạo: cá ướp muối ủ cho đến khi lên men.

Ẩm thực Trà Vinh - nơi giao thoa của ba dân tộc Kinh, Khmer và Hoa, không chỉ là khiến du khách say lòng với bún nước lèo, bánh canh Bến Có hay mắm bò hóc, Trà Vinh còn nổi tiếng nhờ món bún suông. Đây là một trong 10 món ăn đặc sản của Việt Nam đạt giá trị ẩm thực châu Á.

Nhắc đến ẩm thực Tây nam bộ thì người ta không thể không nhắc đến những đặc điểm dân dã, dễ làm và quen thuộc. Và chắc chắn chúng ta không thể bỏ sót món bánh da lợn thơm lừng với vị ngọt bùi đặc trưng lan toả nơi đầu lưỡi.

Cá lóc nướng trui là món ngon miền Tây khá nổi tiếng với người dân địa phương và du khách. Vị ngọt của cá hòa quyện cùng mùi thơm của rơm, mùi của sả, ớt và các gia vị.. khiến món ăn lôi cuốn bất kỳ ai ngay lần đầu tiên thưởng thức.

Về miền Tây sông nước với đầy ắp sản vật thiên nhiên ban tặng, đất đai trù phú, sông ngòi nhiều cá, tôm đã mang đến cho vùng đất này những món ngon mà bất cứ ai ăn rồi sẽ nhớ mãi.

Đất mũi Cà Mau không chỉ có những cánh rừng tràm, đước mênh mông, các con sông, lạch len lỏi khắp nơi, mà còn nổi tiếng với vô số món ngon làm say lòng thực khách.

Vùng Đồng Tháp Mười từ xưa đã có câu ca dao rằng:

Miền Tây nơi có các cánh đồng lúa mênh mông, song ngòi chằng chịt, những cảnh đẹp hữu tình. Nơi đây không những nổi tiếng là vùng đất hiếu khách mà còn nổi tiếng với những món bánh ngon độc lạ mà dân dã.

“Gió đưa gió đẩy, về rẫy ăn còng Về sông ăn cá, về giồng ăn dưa…”

Những ngày phải giãn cách vì covid-19, chắc ai cũng “thèm” được du lịch đây đó khắp nơi, thưởng thức những món đặc sản của vùng quê. Chờ ngày hết dịch, mình hẹn nhau đến An Giang thưởng thức món gà đốt lá chúc “trứ danh”.

Xã Tân Phong, một cù lao nằm về phía hữu ngạn của chợ nổi Cái Bè, được bao quanh bốn bề là sông nước. Không ai biết rõ cù lao này hình thành từ bao giờ, nhưng đây lại là vùng đất từng một thời “nức tiếng” về đặc sản ốc gạo và được mệnh danh là vùng “đất vàng” của cây ăn trái.

Miếng thịt lịch củ gắp kèm với khế chua, chuối chát và miếng mắm ruốc U Minh, nó ngon khó kể.

Du lịch An Giang không chỉ được tham quan cảnh đẹp thiên nhiên yên bình, núi non hùng vĩ, mà còn được thưởng thức những món ăn dân dã nhưng độc đáo, chỉ có riêng ở nơi đây.