Điểm đến chay tịnh "khoẻ lành" trong nhịp sống hiện đại

Nếu có dịp về miền Tây vào mùa nước nổi, du khách sẽ được thưởng thức những món ăn đặc trưng vùng sông nước. Trong đó, không thể không kể đến chuột đồng hay còn gọi là “sóc tràm” hoặc "heo hang" - món ăn độc đáo từ cái tên cho đến cách chế biến.

Đối với sinh viên ở Cần Thơ, hẻm 51 (đường 3 tháng 2, TP Cần Thơ) được ví von như "thiên đường ăn uống" hay "phố đi bộ" của sinh viên; dù ẩn mình trong con phố nhỏ nhưng những hoạt động về đêm lại vô cùng sầm uất, nào nhiệt.

Mỗi thương hiệu hủ tiếu nổi tiếng đều có các bí quyết chọn lựa nguyên liệu và cách nấu riêng của từng vùng miền. Thế nhưng, hủ tiếu nước và khô của Sa Đéc lại sở hữu những đặc trưng khiến thực khách dù là mới ăn lần đầu cũng thấy khó quên vô cùng.

Nhắc đến vùng biển Phú Quốc không thể không nhắc đến hải sản nơi đây. Cũng vì cách chế biến cũng như sự sáng tạo của người dân mà hải sản Phú Quốc luôn hấp dẫn khó cưỡng đối với du khách khi một lần đặt chân đến thành phố đảo này.

Với tên gọi vô cùng đặc biệt và hình dáng độc, lạ, bánh Kà Tum có ý nghĩa đủ đầy, trọn vẹn và sung túc. Ngày nay, bánh Kà Tum chỉ xuất hiện trong những dịp lễ lớn của người dân tộc Khmer ở An Giang.

Nếu coi canh chua Nam Bộ như một bản giao hưởng ẩm thực thì các loại nguyên liệu để nấu món này như: cá, tép (hoặc thịt, hoặc… ), rau, me chua, khế, cơm mẻ… là những nốt nhạc cơ bản. Phối âm, biến tấu như thế nào cho chúng thành những bản nhạc hay là do sự sáng tạo của người nấu.

Mùa nước nổi - một trong những thời điểm được mong đợi nhất trong năm và là biểu tượng của vùng đất miền Tây dân dã. Hơn thế, mùa nước nổi về còn mang theo bao món ăn khiến ai đi xa cũng phải nhớ, ai đến cũng phải thương.

Mảnh đất Bạc Liêu không chỉ nổi tiếng với bài Dạ cổ hoài lang hay giai thoại về công tử Bạc Liêu mà nơi đây còn nổi tiếng với những món đặc sản làm say đắm thực khách. Dưới đây là 5 món ngon đặc sản Bạc Liêu mà bạn không nên bỏ lỡ khi đến nơi đây.

“Ăn tô bún cá, chạy dìa Rạch Giá, bỏ má theo em”. Chỉ một câu thơ, bạn cũng đủ thấy bún cá Rạch Giá - Kiên Giang thu hút như thế nào. Nếu đặt chân đến với vùng đất Kiên Giang bình dị này, bạn hãy thử ghé qua một trong những địa chỉ quán bún cá ngon sau đây.

Một món ăn du khách không thể bỏ qua khi tới Phú Quốc chính là gỏi cá trích. Ngoài hương vị tươi ngon, gỏi cá trích còn vinh dự được lọt vào Top 100 món ăn đặc sản Việt Nam và 100 đặc sản quà tặng Việt Nam năm 2020.

Theo nhiều người dân ở Sóc Trăng, trong các món ngon ở đây, bún gỏi dà là một trong những món đã được nhiều người biết đến, vừa là món ngon, nguyên liệu chế biến cũng đơn giản.

Nhắc đến những đăc sản trứ danh miền Tây không thể không nhắc đến món cháo lòng Cái Tắc tại Hậu Giang. Cũng vẫn là tim, gan, phèo, phổi, gia vị, gạo nhưng cháo lòng Cái Tắc có cách nêm nếm khác tạo nên sự hấp dẫn của món ăn này và đã trở thành thương hiệu cho ẩm thực Hậu Giang.

An Giang là vùng đất hiền hòa với phong cảnh hữu tình mộng mơ. An Giang còn là nơi giao thoa văn hóa, là nơi hội tụ nét đặc sắc của ẩm thực miền Tây nam bộ và vùng ven biên giới Campuchia.

Tôi có người bạn sinh ra và lớn lên từ vùng chiêm trũng Bắc Bộ. Anh vào Nam sinh sống lập nghiệp đã lâu nhưng những ký ức về tuổi thơ, về quê hương vẫn tươi rói trong các câu chuyện kể.